La grande camomille (Tanacetum parthenium) est une plante médicinale réputée depuis des siècles pour prévenir les maux de tête et réduire la fréquence des crises de migraine. Traditionnellement, ses adeptes consomment ses feuilles fraîches directement, mais cette habitude peut provoquer des aphtes ou une inflammation de la langue. Heureusement, il existe une alternative tout aussi efficace et bien plus agréable : l'infusion de grande camomille.
Vous pouvez cultiver votre propre plante au jardin et récolter vos feuilles, ou vous en procurer en ligne ou dans les magasins diététiques. Attention toutefois : préparer une infusion à visée thérapeutique ne se fait pas comme un simple thé de dégustation. Voici la méthode complète pour tirer le meilleur parti de vos feuilles.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 8 feuilles de grande camomille
- Une tasse (mug)
- Une bouilloire
Étapes de préparation
1. Faites bouillir une eau propre
Portez à ébullition de l'eau froide, fraîche et filtrée dans votre bouilloire. Évitez absolument les bouilloires en aluminium : ce métal tendre peut se libérer dans l'eau pendant la chauffe. Privilégiez plutôt la fonte ou l'acier inoxydable, deux matériaux bien plus sûrs.
2. Utilisez uniquement des contenants non métalliques
Versez l'eau bouillante dans une tasse fabriquée dans un matériau non métallique. Les cuillères ou tasses métalliques peuvent parfois laisser un goût désagréable dans l'infusion, voire diminuer son efficacité. Une fois l'eau portée à ébullition, n'utilisez que du verre, du bois, de la céramique, du plastique — ou simplement vos mains — pour manipuler la préparation.
3. Ajoutez les feuilles fraîches
Déposez délicatement les feuilles fraîches de grande camomille dans la tasse, du bout des doigts. Pour une infusion plus savoureuse, privilégiez toujours les feuilles fraîches aux feuilles séchées. Sachez qu'une feuille fraîche contient environ 80 % d'eau, contre seulement 20 % pour une feuille séchée : elle est donc moins concentrée en principes actifs. En pratique, comptez environ quatre fois plus de feuilles fraîches que de feuilles séchées, la plupart des recettes d'infusions étant calculées pour des plantes sèches. Laissez enfin les feuilles flotter librement dans l'eau plutôt que de les enfermer dans un sachet : cela favorise une meilleure extraction des principes actifs.
4. Couvrez l'infusion
Recouvrez la tasse d'une soucoupe ou d'un petit couvercle. Cette étape simple joue un double rôle : elle aide l'eau chaude à extraire les qualités de la plante, et elle empêche les huiles essentielles volatiles de s'échapper avec la vapeur.
5. Laissez infuser jusqu'à refroidissement
Laissez les plantes infuser suffisamment longtemps pour que l'eau revienne à température ambiante. C'est essentiel pour obtenir une véritable tisane médicinale : les composés phytochimiques aux propriétés thérapeutiques ont besoin de temps pour se libérer entièrement dans l'eau.
6. Filtrez la préparation
Retirez les feuilles de grande camomille en filtrant l'infusion à travers une passoire fine ou une étamine.
7. Réchauffez si nécessaire
Si vous préférez boire votre tisane chaude, réchauffez-la doucement après filtration. Vous pouvez aussi y ajouter un filet de citron ou une cuillérée de miel pour adoucir son goût légèrement amer — un plaisir qui rend la cure quotidienne bien plus facile à tenir.
Conseils supplémentaires
Pour prévenir efficacement les migraines, la régularité est essentielle : buvez votre infusion quotidiennement plutôt qu'épisodiquement. Si vous débutez, commencez par une petite quantité de feuilles afin de vérifier votre tolérance, et demandez conseil à un professionnel de santé avant toute cure prolongée, notamment si vous suivez un traitement médicamenteux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108830.html