Les conseils de tiges doivent être pincé plants de basilic pour les plantes plus compactes broussailleux .
Herbes annuelles vivent pour une saison de croissance . Ils sont généralement plantés au printemps autour de la dernière gelée attendue et sont tués par le premier gel à l'automne. Certaines annuelles courantes sont le basilic , l'aneth et la sarriette . Basil pousse à environ 1 1/2 pieds de haut et peut être utilisé frais ou séché . Plantes aneth poussent à entre 2 et 3 mètres de haut . Graines et feuilles d'aneth sont utilisées pour le décapage . Sarriette pousse à 1 1/2 pieds de haut et peut être utilisé frais ou séché .
Herbes bisannuelles
persil est riche en vitamines A, C et plusieurs B ainsi que le potassium , le fer , le cuivre et le manganèse .
herbes bisannuelles vivent pendant deux saisons de croissance . Elles sont plantées au printemps , se développer la première saison et fleurir la deuxième saison . Elle pousse à une hauteur de 30 pouces . Il est cultivé pour les graines de carvi , qui ne sont pas récoltées qu'après la plante fleurit la deuxième année . Le persil est une herbe idéale pour les débutants à se développer. C'est une biennale qui est cultivée comme une annuelle car il fleurit la deuxième année , ce qui provoque les feuilles perdent leur saveur . Persil pousse à seulement 1 pied de haut et doit être utilisée fraîche .
Vivaces herbes
thym peut être utilisé frais , séché ou conservé dans un contenant hermétique au congélateur .
herbes vivaces repoussent année après année . Ils sont généralement plantés au printemps dans le dernier gel prévu . Sage pousse à une hauteur de 2 à 3 pieds . Il ne devrait pas être récolté avant la deuxième année de croissance pour permettre à la plante de devenir bien établi . Marjolaine est une plante vivace dans les climats très chauds du Sud mais meurt en hiver dans des climats plus froids où il est cultivé comme une annuelle. Il pousse à une hauteur d'environ 1 pied et peut être utilisé frais ou séché . Thym pousse à seulement 6 à 12 pouces de hauteur et doit être récolté peu avant la deuxième année .
Evergreen Herbs
Rosemary peut être maintenu plus petit avec une taille régulière .
Evergreen herbes cultiver toute l'année dans les climats chauds du Sud. Dans les climats plus froids , ils peuvent être amenés dans la maison pour l'hiver et en retrait dans le jardin au printemps . Rosemary peut atteindre entre 4 et 6 mètres de haut dans les climats chauds mais restera inférieure dans les climats froids ou lorsqu'il est planté dans un pot . Il peut être récolté en fonction des besoins , mais pas plus d'un tiers de la plante doit être prise en une seule fois . Sarriette est une plante à feuilles persistantes dans les régions au sud de la zone USDA 5 . Dans les zones 5 et ci-dessous, il est une plante vivace . Il pousse à maturité une hauteur de 2 pieds ou moins . Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment et utilisées fraîches ou séchées .
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