Cultiver des herbes aromatiques en zone 8
Les herbes qui prospèrent dans la zone 8 de rusticité du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) préfèrent les climats chauds de type tropical. Cette zone comprend notamment le sud de la Géorgie et du Texas, ainsi que l'État de Floride. Cultivez ces plantes pour leur feuillage parfumé dans vos jardins, mais aussi pour la récolte et la cuisine. Dans les régions plus fraîches, elles peuvent être cultivées en intérieur ; en zone 8, elles survivent parfaitement en extérieur.
La verveine citronnée
La verveine citronnée (Aloysia triphylla) est une plante vivace très parfumée, rustique dans les zones 8 à 10 de l'USDA. Elle pousse en arbuste et est originaire d'Argentine et du Chili. Elle affectionne les régions tropicales et s'épanouit en plein soleil, dans un sol léger et limoneux. Sensible au froid, elle se plaît particulièrement dans le Sud. Dans les climats plus rigoureux du Nord, pensez à la rentrer à l'intérieur pendant l'hiver afin qu'elle survive.
Le romarin
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une herbe persistante rustique dans les zones 8 à 10. Ses fleurs bleu pâle éclosent en hiver et au printemps, et la plante peut atteindre jusqu'à 1,80 mètre de hauteur. Elle prospère dans les climats aux étés chauds et aux hivers doux, avec peu ou pas de précipitations. Le romarin nécessite au moins six heures d'ensoleillement direct par jour et tolère remarquablement les sols secs. Aimant la chaleur, il est préférable de le cultiver en intérieur dans les régions plus fraîches.
L'anis vert
L'anis vert (Pimpinella anisum) est une plante annuelle rustique dans les zones 8 à 10. Elle peut atteindre environ 60 centimètres de haut. Elle préfère une exposition mi-ombragée à plein soleil et un sol frais et bien drainé. L'anis a besoin d'un climat offrant environ quatre mois sans gel, mais il supporte mal la chaleur excessive : prévoyez un ombrage dans les régions où les étés sont torrides. En cuisine, il sert couramment de garniture, tandis que l'huile extraite de ses graines sert à aromatiser bonbons et boissons.
La monarde
La monarde (Monarda didyma), parfois appelée horsemint, est une vivace pouvant atteindre 45 centimètres de hauteur. Rustique dans les zones 3 à 9, elle produit des fleurs roses et parfumées tout au long de l'été. Souvent cultivée comme couvre-sol, elle préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Plante robuste et tolérante à la sécheresse, elle redoute néanmoins la chaleur et l'humidité excessives. Dans le grand Sud, installez-la à mi-ombre pour la protéger de la chaleur intense.
La sauge ananas
La sauge ananas (Salvia elegans) est une vivace herbacée très parfumée pouvant atteindre 1,20 mètre de hauteur. Rustique dans les zones 8 à 10, elle est originaire du Guatemala et du Mexique. Ses fleurs rouge vif s'épanouissent d'août à septembre. Elle préfère le plein soleil et un sol frais et bien drainé. Ne supportant pas les hivers rigoureux, elle doit être cultivée en intérieur dans les climats plus froids.
Conseils généraux de culture
Pour réussir la culture de ces herbes en zone 8, choisissez un emplacement adapté aux besoins de chaque plante en matière d'ensoleillement et de drainage. Un sol enrichi en compost favorise une croissance vigoureuse, et un paillage léger aide à conserver l'humidité tout en protégeant les racines. La plupart de ces aromatiques apprécient également une taille régulière, qui stimule la production de feuilles parfumées et prolonge la période de récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108291.html