Si vous habitez dans la partie sud de la zone de rusticité 8 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) et que vous envisagez de vous lancer dans le jardinage potager, vous avez de la chance. De nombreux légumes faciles à cultiver prospèrent sous ce climat doux, où les dernières gelées printanières surviennent début avril et les premières gelées automnales début novembre. Le meilleur moyen de choisir vos cultures ? Planter tout simplement ce que vous aimez manger ! Remplissez votre potager avec ces valeurs sûres, faciles à réussir.
Début de saison
Le radis (Raphanus sativus) figure parmi les premiers légumes semés au printemps et s'avère extrêmement simple à cultiver. La variété « French Breakfast » est douce et savoureuse. La laitue (Lactuca sativa) est un autre légume de début de printemps parfaitement adapté à la zone 8 ; « Black Seeded Simpson » est une variété à feuilles très facile à réussir. Vous pouvez également semer la laitue en pot ou en jardinière, afin de profiter d'une salade maison même si vous ne disposez pas d'un vrai jardin. Les pois mange-tout (Pisum sativum), comme « Oregon Giant », sont délicieux en salade ou sautés au wok, ou simplement dégustés directement sur la plante. Semez les radis, les laitues et les pois directement en place dès janvier. Attention : les radis et les laitues peuvent devenir envahissants dans certaines régions de la zone 8. Récoltez-les donc avant qu'ils ne montent en graines.
Mi-saison
Comme les pois, les haricots (Phaseolus vulgaris) se dégustent frais ou cuits à la vapeur. Ils se conservent aussi très bien en bocaux ou au congélateur pour agrémenter vos futurs repas. Les variétés naines sont plus faciles à cultiver que les grimpantes, car elles ne nécessitent aucun support. Les carottes (Daucus carota ssp. sativus), telles que « Danvers Half Long », constituent une autre culture de mi-saison des plus accessibles. En zone 8 USDA, semez les carottes et les haricots directement en pleine terre en février.
Fin de saison
La tomate (Lycopersicon esculentum) est un choix très populaire auprès des jardiniers débutants. Elle pousse aussi bien en pleine terre qu'en contenant. Plantez-la tard au printemps, après les dernières gelées. Il existe de nombreuses variétés, mais les plus faciles à réussir restent les tomates cerises et les variétés de taille moyenne comme « Early Girl ». En zone 8 USDA, mettez en place des plants repiqués en mars, une fois tout risque de gelée écarté.
La courge d'été (Cucurbita pepo) est productive et facile à cultiver durant les étés chauds de la zone 8. Un seul plant peut produire suffisamment de courgettes ou de courges jaunes pour nourrir une famille de quatre personnes ; installer trois plants améliore toutefois la pollinisation. Le concombre (Cucumis sativus), grand amateur de chaleur, est délicieux frais en salade ou préparé en pickles. Bien qu'il occupe beaucoup d'espace en rampant au sol, il peut être facilement palissé sur un treillis ou même une clôture. Semez les courges d'été et les concombres directement en place après les dernières gelées, en mars.
Cultures d'automne
Presque tout ce qui se cultive au début du printemps peut être ressemé lorsque les températures se rafraîchissent à l'automne. Les jardiniers de la zone 8 USDA peuvent ainsi semer à nouveau radis, laitues et pois en septembre, et profiter d'une seconde récolte généreuse tout au long de la saison automnale.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025757.html