L'aubergine japonaise (Solanum melongena) n'est autre qu'une version miniature de l'aubergine classique et demande exactement les mêmes soins de base. Si vous savez cultiver des tomates dans votre région, vous ne rencontrerez aucune difficulté à réussir vos aubergines : il s'agit de plantes de la même famille botanique, les solanacées. Les fruits de l'aubergine japonaise sont plus longs et plus fins que ceux des variétés traditionnelles, mais ils offrent la même couleur, la même texture et le même goût délicieux.
Présentation de la plante
Les aubergines japonaises peuvent atteindre environ 1,20 mètre de hauteur et sont des plantes relativement fragiles. Légumes de saison chaude, elles exigent des températures diurnes comprises entre 27 et 32 °C, avec des nuits qui ne descendent pas en dessous de 21 °C. La condition absolument essentielle pour une culture réussie demeure une exposition au plein soleil.
Plantation
Il est possible de semer vos aubergines vous-même, mais il est bien plus simple d'acheter des jeunes plants en godet auprès d'une jardinerie locale. Cultivez ces plants en intérieur jusqu'à ce que tout risque de gelée soit définitivement écarté. Prévoyez de les installer en extérieur au moins deux à trois semaines après la date des dernières gelées : cela laisse au sol le temps de se réchauffer suffisamment.
Sol et fertilisation
Les aubergines s'adaptent à la plupart des types de sol, mais elles préfèrent nettement les terres riches en matière organique et bien drainées. Lors de la préparation du terrain, incorporez un engrais complet à raison d'environ 500 g pour 10 m². Ces plantes prospèrent idéalement dans un sol dont le pH se situe entre 6 et 7. Espacez les plants de 45 à 60 cm sur des rangs distants de 60 à 90 cm afin de leur laisser ample place pour se développer. Un second apport d'engrais en milieu de saison favorisera une croissance vigoureuse et une production généreuse.
Récolte
Rien ne vaut la satisfaction de déguster ses propres légumes cultivés maison.
Comptez environ 100 à 150 jours entre le semis et la récolte, ou seulement 70 à 85 jours si vous partez de jeunes plants achetés. Récoltez les fruits dès qu'ils atteignent une taille suffisante et ne les laissez pas traîner sur la plante : leur chair devient coriace et leurs graines durcissent avec le temps. Cueillez vos aubergines lorsqu'elles sont bien formées et affichent un violet brillant et éclatant. Astuce simple : si votre pouce laisse une légère empreinte en appuyant sur le côté du fruit, c'est le signe infaillible qu'il est parfaitement mûr.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025756.html