Les jardiniers de la zone 7 connaissent généralement leur dernière gelée entre le 30 mars et le 30 avril, tandis que les premières gelées surviennent entre le 30 septembre et le 30 octobre. Planifiez votre potager en tenant compte de ces dates clés. La longueur de la saison de croissance vous permet de cultiver presque tous les types de légumes, mais contrairement à d'autres zones climatiques, une seconde plantation n'est pas toujours possible.
Les variétés adaptées à la zone 7
La zone 7 couvre un large éventail de régions : des États de l'Est comme la Virginie, la Caroline du Sud, la Caroline du Nord et le Maryland, jusqu'aux États de l'Ouest comme la Californie et l'Oregon. Comme pour toutes les plantes, il existe de nombreuses variétés d'un même légume. Trouver celle qui s'épanouit le mieux en zone 7 est la clé d'une bonne rusticité.
Lors de l'achat de graines, privilégiez les variétés mentionnant explicitement la zone 7 sur l'emballage. Une autre excellente méthode consiste à visiter votre jardinerie locale : parcourez les légumes proposés à la vente et prenez des notes pour vos futures plantations, surtout si vous souhaitez produire vos propres jeunes plants.
Les légumes de saison fraîche
Certains légumes préfèrent la fraîcheur de la fin de l'hiver, du début du printemps et de l'automne à la chaleur estivale. Il s'agit notamment du chou frisé (kale), de la laitue, des oignons, des choux de Bruxelles, du chou, du chou-fleur, des épinards et du brocoli.
En zone 7, plantez ces légumes en pleine terre de janvier à mars pour une récolte printanière, puis renouvelez la plantation au milieu de l'été pour une récolte d'automne. Tous sont rustiques et tolèrent bien les températures nocturnes plus fraîches : même une ou deux gelées ne leur causeront que peu de dommages.
Il est recommandé de démarrer les semis à l'intérieur environ 6 semaines avant la plantation en extérieur. Attention : les graines peuvent avoir du mal à germer si le sol est trop froid, trop chaud ou insuffisamment humide.
La plantation estivale
Pour un potager d'automne, mettez en terre vos jeunes plants au milieu de l'été. Semez d'abord à l'intérieur, 6 à 8 semaines avant la transplantation en extérieur, soit vers la mi-juin. Cette longueur d'avance protège vos cultures en cas de gelée ou de chute de neige précoce.
Avant la mise en terre, vous devez impérativement endurcir vos jeunes plants. Cette étape consiste à les habituer progressivement au soleil et aux variations de température. Sortez d'abord les semis une heure à la fois ; s'il fait très chaud, placez-les à l'ombre. Augmentez ensuite graduellement leur temps d'exposition en plein soleil jusqu'au jour de la plantation définitive au jardin.
Calculer les bonnes dates de plantation
Caler la plantation des légumes pour une récolte d'automne peut s'avérer délicat. Le secret ? Compter à rebours. En zone 7, la première gelée peut survenir dès le 30 septembre : assurez-vous donc de pouvoir récolter l'essentiel de votre production avant cette date, au cas où l'hiver arriverait en avance.
Les sachets de graines indiquent le délai nécessaire avant la récolte, par exemple 55 à 60 jours pour le chou-fleur ou 55 à 65 jours pour les betteraves. Partez du 30 septembre et remontez le temps pour déterminer la date idéale de plantation en extérieur, puis semez à l'intérieur environ six semaines avant cette date.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050374.html