Les jardiniers qui bénéficient d'une longue saison de culture peuvent récolter plus d'une culture par an. Certaines plantes, comme les carottes, se sèment et se récoltent tout au long de la saison, tandis que d'autres, comme la laitue, préfèrent la fraîcheur. Une fois récoltées, elles cèdent leur place aux cultures de saison chaude.
Le concombre fait partie de ces cultures gourmandes de chaleur : il germe et mûrit pendant les beaux jours de l'été, mais sa qualité et sa saveur s'améliorent à mesure que les températures baissent. C'est pourquoi un semis bien calculé en fin d'été permet d'obtenir des fruits particulièrement savoureux à l'automne.
Tenir compte des dates de gel
Avant de choisir une variété de concombre, déterminez la durée de la saison de croissance dans votre région. Cette information varie légèrement d'une année à l'autre. Votre chambre d'agriculture locale, les almanachs et les bulletins météo fournissent des indications sur la date des dernières gelées de votre zone : cette date marque le début de la saison de culture. À l'inverse, la date des premières gelées en signe la fin.
Au dos des sachets de graines figure le délai entre le semis et la récolte. Soustrayez ce nombre de jours de la date des dernières gelées pour obtenir une estimation approximative du meilleur moment pour semer. De nombreux concombres nécessitent environ 50 jours du semis à la récolte. Ainsi, si la première gelée est prévue le 15 octobre, prévoyez de semer au plus tard le 25 août.
Les conditions de culture idéales
Le concombre est une culture à croissance rapide. Avec des températures constamment comprises entre 18 et 24 °C, un jardinier peut espérer récolter ses premiers fruits en moins de trois mois. Un ensoleillement de six à huit heures par jour favorise le développement des plants et accélère la maturation.
Avant de planter, évaluez la quantité de lumière et de chaleur dont disposera votre culture. Tenez compte du raccourcissement progressif des jours et du refroidissement des nuits en fin de saison, et prévoyez une croissance plus lente si les conditions ne sont pas optimales.
Choisir les bonnes variétés
Pour une récolte d'automne en climat frais, privilégiez les variétés à cycle court :
Concombres à trancher
Les variétés comme Fanfare, Sweet Slice et Salad Bush arrivent à maturité en 40 à 50 jours après le semis dans des conditions optimales. Spacemaster est particulièrement adapté à la culture en pot ou en jardinière.
Cornichons
Les variétés Calypso et Carolina mûrissent en environ 50 jours, tandis que l'hybride Bush Pickle se développe très bien en conteneurs, idéal pour les petits espaces.
Récolter au bon moment
La plupart des concombres sont prêts à être récoltés entre 50 et 75 jours après la plantation. Attention : la taille n'est pas forcément le meilleur indicateur de maturité. Plus le fruit est gros, plus il risque d'être amer et chargé de pépins.
Récoltez donc fréquemment vos plants : cette pratique stimule la plante et lui permet de produire un flux régulier de concombres de qualité. La plupart des sachets de graines et étiquettes indiquent la taille caractéristique de chaque variété. Pour la récolte, coupez le fruit de la tige avec un sécateur propre en laissant un petit tronçon d'environ 0,5 cm sur le concombre, une fois celui-ci atteint sa taille maximale estimée.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050313.html