Les pois (Pisum sativum) cultivés dans l'Ohio et dans les autres régions situées dans les zones de rusticité 5 et 6 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) sont savoureux et nutritifs, qu'ils soient consommés frais du jardin, congelés, mis en conserve ou séchés. Les pois sont une culture de « saison fraîche » : ils se sèment idéalement au début du printemps pour une récolte vers la mi-juin. Vous pouvez toutefois semer des graines de pois à la mi-juillet ou au début du mois d'août afin d'obtenir une récolte d'automne, mais elles nécessitent alors une surveillance quotidienne et un arrosage régulier pour survivre à la chaleur estivale.
Calendrier de plantation
Les plants de pois préfèrent les températures fraîches et tolèrent les légères gelées printanières ; vous pouvez donc généralement semer dès le début ou la mi-mars. Une plantation au début du printemps permet une récolte en juin et évite aux plantes d'affronter la chaleur de juillet et d'août.
Pour une récolte d'automne, maintenez les jeunes plants bien arrosés et partiellement ombragés lors d'un semis en milieu ou fin d'été, car le soleil direct et les températures élevées peuvent provoquer un stress thermique. Les besoins en eau dépendent de la sécheresse du sol : surveillez votre jardin quotidiennement.
Comme les plants de pois arrivent à maturité en 60 à 80 jours selon la variété, les gousses doivent être récoltées avant les premières gelées fortes de la saison. Selon les régions, les dates moyennes de la « première gelée d'automne » dans l'Ohio se situent au cours des trois premières semaines d'octobre.
Variétés recommandées
La croissance et la maturation des pois varient selon la variété, le climat et la température. Les cultivars conseillés pour les jardins de l'Ohio comprennent :
- « Green Arrow » (Pisum sativum « Green Arrow ») : une variété anglaise traditionnelle et rustique qui prospère entre 7 et 24 °C (45 à 75 °F).
- « Frosty » (Pisum sativum « Frosty ») : une plante touffue adaptée aux grands jardins.
- « Knight » (Pisum sativum « Knight ») : comme les autres cultivars, il tolère les gelées légères et exige au moins six heures d'ensoleillement quotidien.
- « Freezonian » (Pisum sativum « Freezonian ») : une valeur sûre pour la région.
Ces annuelles se développent en vigoureuses grimpantes et produisent des pois verts parfaits pour la consommation fraîche, les soupes et les salades. « Wando » (Pisum sativum « Wando ») et « Alderman » (Pisum sativum « Alderman ») sont d'excellents cultivars de fin de saison. Les pois neige et les pois sugar snap conviennent également très bien aux jardins de l'Ohio.
Sol et plantation
Dans les jardins de l'Ohio, les pois poussent mieux dans un sol bien drainé et riche en matière organique, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Semez les graines à environ 2,5 cm (1 pouce) d'intervalle et à une profondeur de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces). L'éclaircissage des pousses excédentaires favorise un développement plus dense des tiges et des buissons à mesure que la plante grandit.
La durée de maturation dépend du cultivar, mais les gousses prennent généralement une couleur verte allant du clair au foncé. Des pois fermes et arrondis dans des gousses vertes indiquent qu'ils sont prêts à être récoltés. Si vous semez en juillet ou en août pour une récolte d'automne, les gelées légères ne devraient pas gravement endommager cette culture de saison froide. Les plants peuvent survivre à des températures avoisinant -2 °C (28 °F), mais des températures prolongées inférieures à 0 °C (32 °F) leur sont fatales.
Entretien
Les jeunes plants de pois germés en conteneurs peuvent être transplantés, mais un semis directement au jardin permet aux racines, qui se développent rapidement, de s'enfoncer profondément dans le sol.
Apportez environ 2,5 cm (1 pouce) d'eau par semaine, mais arrosez plus fréquemment par temps chaud et sec, surtout lors d'un semis estival destiné à une récolte d'automne. Les plantes qui fleurissent et produisent des gousses en fin d'été peuvent nécessiter un arrosage quotidien.
L'ajout d'engrais commerciaux au sol aide les plantes à absorber les nutriments dont elles ont besoin. Selon l'Extension de l'Université d'État de l'Ohio, les engrais biologiques contenant de l'azote, du phosphore et du potassium risquent moins de brûler les plantes, particulièrement en fin d'été.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006661.html