Pourquoi cultiver des épinards ?
L'épinard est l'un des légumes les plus nutritifs qui existent, et il s'adapte à toutes les zones climatiques. Il ne nécessite pas de fertilisation particulière, sauf si le sol dans lequel il est planté est particulièrement pauvre en minéraux. Si vos épinards poussent lentement, cela peut être le signe qu'un apport d'engrais azoté est nécessaire. Choisissez une zone bien drainée afin de prévenir l'apparition de maladies fongiques.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bêche ou un motoculteur
- Des graines d'épinards
Les étapes de plantation
1. Stratifiez les graines au frais
Placez les graines d'épinards au réfrigérateur et maintenez-les au froid pendant 1 à 2 semaines avant la plantation. Cette stratification améliore considérablement le taux de germination.
2. Préparez le sol
Bêchez ou labourez le sol pour l'ameublir et l'aérer. Retirez toutes les racines et graines de plantes indésirables afin d'éviter qu'elles n'entravent la croissance de vos jeunes semis.
3. Semez les graines
Enfouissez les graines à environ 1,25 cm de profondeur en les pressant délicatement dans le sol préparé. Semez-les en rangs espacés d'environ 30 cm, en plaçant une douzaine de graines par segment de 30 cm dans chaque rang. Ce semis dense peut créer une certaine surpopulation, mais il permet ensuite un éclaircissage qui renforcera la récolte dans son ensemble. Arrosez légèrement, soit avec un vaporisateur brumisateur, soit en posant le tuyau au sol pour imbiber la zone doucement. Un arrosage trop violent risque de balayer les graines.
4. Éclaircissez les jeunes plants
Lorsque les plants ont atteint environ 2,5 cm de hauteur, supprimez les sujets les plus faibles. Conservez un espacement de 5 à 10 cm entre chaque plant restant. Si vous habitez dans une région très chaude, ajoutez du paillis entre les plants afin de conserver l'humidité du sol.
5. Récoltez à maturité
Récoltez les épinards lorsqu'ils atteignent leur maturité, soit environ 2 mois après la plantation pour les variétés d'automne, et parfois jusqu'à 75 jours. Effectuez la récolte avant la première gelée sévère de l'année, car celle-ci peut endommager les plantes. Les épinards supportent toutefois plusieurs gelées légères et continuent de produire des feuilles.
6. Protégez les plantes pendant l'hiver
Avant la première gelée importante, étalez une épaisse couche de paillis autour des plantes afin de maintenir le sol à une température plus douce lorsque l'hiver s'installe. Cette protection permettra aux plants de survivre à la saison froide et de reprendre leur production de feuilles dès l'arrivée du printemps.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041547.html