Les herbes aromatiques comptent parmi les plantes les plus généreuses de la nature : elles parfument et rehaussent la saveur de nos plats au quotidien. Au jardin, elles apportent un intérêt visuel et un délicieux parfum qui se prolonge durant toute la saison de croissance. La plupart des herbes aromatiques sont faciles à planter, et beaucoup reviennent d'elles-mêmes pendant plusieurs saisons. Les périodes de plantation varient toutefois selon votre région et selon qu'il s'agit de plantes annuelles ou vivaces.
Les herbes annuelles
Le gel détruit les herbes annuelles. Ne plantez donc pas le basilic, la cardamome, la coriandre ou l'aneth en extérieur avant que tout risque de gelée soit écarté dans votre région. Commencez par semer les graines à l'intérieur, puis repiquez les jeunes plants en pleine terre : après le 30 janvier dans les zones 9 et 10 ; après le 28 février en zone 8 ; après le 30 mars dans les zones 5, 6 et 7 ; après le 1er mai dans les zones 2, 3 et 4 ; et après le 1er juin en zone 1.
Les herbes vivaces
La plupart des herbes vivaces survivent à l'hiver et repoussent au printemps suivant sans avoir besoin d'être replantées. Installez la ciboulette, la lavande, la sauge, le thym ou l'estragon au printemps ou à l'automne. Dans les zones 1 à 7, pensez à pailler vos plants avec une couche de paille ou d'écorces broyées d'environ 5 cm d'épaisseur à la fin de l'automne : ce paillage améliore considérablement leurs chances de passer l'hiver sans dommage.
Les herbes cultivées en intérieur
Les herbes aromatiques cultivées en intérieur ont besoin d'au moins quatre heures de lumière vive par jour et peuvent également nécessiter un éclairage d'appoint. Semez les graines près d'une fenêtre bien exposée au sud, vers fin avril ou en mai, lorsque les jours s'allongent et que le ciel est dégagé. Si les plants perdent leurs feuilles ou poussent lentement, compensez le manque de lumière avec une lampe horticole fluorescente ou halogène.
Conseils de plantation
Si vous démarrez vos semis à l'intérieur, laissez les jeunes plants s'acclimater progressivement aux températures extérieures plus fraîches avant de les mettre en terre. Sortez-les quelques heures chaque jour, en augmentant graduellement la durée d'exposition sur une semaine. Ne les plantez définitivement en pleine terre qu'après les avoir laissés dehors une ou deux nuits complètes.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007004523.html