Que vous viviez dans un petit appartement en ville ou dans une grande maison à la campagne, rien ne vous empêche de créer votre propre jardin d'herbes aromatiques sur une fenêtre. Les herbes fraîches ne se contentent pas d'assaisonner sainement vos plats : elles possèdent aussi des vertus médicinales et des usages domestiques. Vous pouvez les cueillir au fur et à mesure pour relever vos recettes, ou les faire sécher pour préparer de délicieuses tisanes. Cultivées sur un rebord de fenêtre, elles sont protégées des intempéries et toujours à portée de main.
Le matériel nécessaire
- Graines ou jeunes plants d'herbes aromatiques
- Pots ou contenant de culture
- Terreau de plantation
- Outils de jardinage
- Vaporisateur d'eau
- Engrais liquide
Étapes de réalisation
1. Choisissez vos herbes
Sélectionnez les herbes que vous souhaitez cultiver. Parmi les plus populaires figurent le persil, le basilic, l'aneth, la sauge, la coriandre, la menthe et la ciboulette. Optez pour des variétés que vous connaissez déjà ou tentez-en de nouvelles. Si vous comptez faire sécher vos récoltes pour en faire des infusions, privilégiez la menthe poivrée et la camomille.
2. Trouvez l'emplacement idéal
Installez votre jardin près d'une fenêtre recevant au moins six heures d'ensoleillement par jour. L'idéal est de le placer sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine, afin d'avoir vos herbes à portée de main pendant la préparation des repas.
3. Sélectionnez vos contenants
Décidez si vous préférez cultiver vos herbes dans de petits pots individuels ou dans un seul grand bac. Dans tous les cas, assurez-vous que vos contenants soient percés au fond pour permettre l'évacuation de l'excès d'eau. Placez ensuite une soucoupe sous chaque pot afin de récupérer l'eau qui s'écoule et de protéger votre rebord de fenêtre contre l'humidité.
4. Préparez le substrat
Remplissez vos pots avec un terreau à base de terre végétale. Ce type de substrat retient bien l'humidité et évite que vos herbes ne se dessèchent trop vite. Humidifiez légèrement le terreau avant d'y installer vos plants.
5. Semez ou repiquez
Vous pouvez démarrer votre jardin à partir de graines ou de jeunes plants achetés en jardinerie. Si vous semez, enterrez les graines peu profondément et consultez le sachet pour connaître la profondeur et l'espacement exacts recommandés pour chaque variété. Pour une croissance plus rapide, choisissez de jeunes plants : leurs instructions de plantation sont généralement indiquées sur l'étiquette.
6. Arrosez avec modération
Arrosez vos herbes uniquement lorsque la surface du terreau est sèche au toucher. Attention à ne pas trop arroser : les herbes aromatiques n'ont généralement pas besoin de beaucoup d'eau pour prospérer.
7. Nourrissez vos plantes
Au printemps et en été, apportez-leur chaque mois un engrais liquide dilué à moitié. Respectez les dosages indiqués sur l'emballage pour éviter de brûler les racines.
8. Prévenez les parasites
Pour les herbes cultivées en extérieur, vaporisez légèrement le dessous des feuilles afin de décourager les araignées rouges et les aleurodes. Les jardins d'intérieur sont rarement concernés par ces nuisibles. En cas d'infestation, utilisez uniquement un pesticide biologique compatible avec les plantes destinées à la consommation.
9. Récoltez selon vos besoins
Cueillez vos herbes fraîches au fur et à mesure de vos envies. Ajoutez-les directement à vos plats ou conservez-les au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur plus longtemps.
Astuce : pensez à faire tourner régulièrement vos pots afin que toutes les plantes bénéficient uniformément de la lumière du soleil.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108348.html