Le poivron Friggitello est une variété de Capsicum annuum appréciée pour sa saveur douce et légèrement sucrée. Originaire du sud de l'Italie, cette plante se cultive aisément au jardin dans les régions au climat chaud et tempéré (zones 8 à 11 selon la classification USDA). Comptez environ 45 jours après la plantation de jeunes plants issus de pépinière, ou 60 à 70 jours après le semis, pour profiter de votre première récolte. Les graines et plants de Friggitello sont souvent commercialisés sous les noms de « piment doux italien » ou « pepperoncini ».
Choix du site et préparation du sol
Les plants de poivrons Friggitello exigent une exposition plein soleil et un sol bien drainé pour produire des fruits sains et savoureux. Pour de meilleurs résultats, choisissez un emplacement recevant au moins six heures de soleil direct par jour.
La fertilité du sol est particulièrement importante durant les premières phases de développement de la plante. Amendez la terre de votre potager avec environ 7 cm de tourbe, 7 cm de compost bien décomposé et 2 à 3 cm de vermiculite ou de perlite. Incorporez ensuite ces matières organiques sur une profondeur de 15 à 20 cm à l'aide d'une bêche, d'une fourche de jardin ou d'un motoculteur.
Plantation
Vous pouvez démarrer vos poivrons Friggitello à partir de graines ou repiquer directement de jeunes plants achetés en pépinière.
Pour le semis, dispersez les graines en surface du lit de plantation préparé et recouvrez-les d'au maximum 1 cm de terre fine. Semez plusieurs graines au même emplacement, car toutes ne germineront pas nécessairement.
Pour les plants de pépinière, creusez des trous de plantation deux fois plus larges que leurs contenants, en les espaçant d'environ 60 cm les uns des autres. Repiquez les plants à la même profondeur que celle à laquelle ils poussaient en pépinière.
Entretien des plants de Friggitello
Un arrosage complémentaire fréquent est indispensable pour garantir une production optimale de poivrons. Arrosez généreusement juste après la plantation afin d'humidifier parfaitement le sol : prévoyez environ 1 cm d'eau pour les semis et 2 à 3 cm pour les jeunes plants repiqués.
Par la suite, apportez jusqu'à 2,5 cm d'eau supplémentaire par semaine afin de maintenir un sol frais, mais toujours bien drainé. Pendant la période active de croissance et de fructification, fertilisez vos plants une fois par mois avec un engrais hydrosoluble équilibré.
Récolte des poivrons Friggitello
Récoltez les poivrons Friggitello lorsqu'ils atteignent 8 à 10 cm de longueur et présentent une peau tendue, ferme et brillante. Bonne nouvelle : vous pouvez les cueillir à différents stades de maturité, selon vos préférences culinaires.
Cueillis au stade vert clair, ces poivrons portent le nom de « pepperoncinis » ; ils sont alors fréquemment marinés dans une saumure et servis comme condiment ou garniture. Ils sont considérés comme pleinement mûrs lorsque leur couleur évolue vers un rouge vif éclatant.
Pour la récolte, coupez les fruits proprement à l'aide d'un sécateur affûté et désinfecté, plutôt que de les arracher, afin de ne pas endommager la plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108141.html