Les Grecs et les Romains de l'Antiquité appréciaient déjà les pois dans leur alimentation. Introduits dans le Nouveau Monde par les premiers colons, ils prospérèrent rapidement, notamment à Jamestown où les récoltes furent abondantes. Aujourd'hui, les pois restent un incontournable de nombreuses cuisines, apportant une richesse précieuse en vitamines. Cultures de saison fraîche par excellence, ils sont faciles à cultiver et n'exigent que peu d'espace au jardin.
Choisir le bon moment pour semer
Bien que les pois supportent bien le froid et tolèrent même quelques gelées légères, les graines laissées trop longtemps dans un sol froid risquent de pourrir avant de germer. Pour contourner ce problème, deux solutions s'offrent à vous : démarrer les semis à l'intérieur puis les repiquer au jardin une fois le sol réchauffé, ou attendre patiemment que la température du sol atteigne au moins 7 °C (45 °F).
La température du sol influence directement la vitesse de germination. À 4 °C (40 °F), comptez plus d'un mois avant de voir apparaître les premières pousses. En revanche, lorsque le sol atteint 15 °C (60 °F), les graines germent rapidement, généralement en une semaine seulement.
Préparer les graines avec un inoculant
Comme toutes les légumineuses, les pois ont la capacité de fixer l'azote atmosphérique dans le sol grâce à une bactérie symbiotique appelée rhizobium. Pour favoriser ce processus naturel, il est vivement recommandé d'inoculer les graines avant la plantation.
La méthode est simple : versez la poudre d'inoculant, disponible dans la plupart des grandes pépinières, dans un sac, ajoutez-y les graines puis secouez énergiquement afin de bien les enrober. Veillez à choisir un produit portant la mention « pour pois ». Plantez ensuite les graines immédiatement après l'application pour garantir son efficacité.
Préparer le sol et planter
Pour un semis direct au jardin, incorporez d'abord 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) de compost dans la terre de plantation. Enfoncez ensuite les graines à 2,5 cm (1 pouce) de profondeur, en les espaçant de 2,5 cm les unes des autres. Si vous cultivez plusieurs rangées, prévoyez un espacement de 45 à 60 cm (18 à 24 pouces) entre chacune.
Pour un démarrage en intérieur, utilisez un substrat de culture sans terre, en pots ou en plateaux. Plantez les graines à 2,5 cm de profondeur et placez le contenant dans un endroit lumineux, mais à l'abri du soleil direct. Maintenez le substrat constamment humide pendant toute la période de germination.
Conseils pratiques pour une belle récolte
Installez un système de tuteurage avant le semis, ou immédiatement après. De nombreux jardiniers optent pour le filet à pois, mais un treillis métallique fonctionne tout aussi bien.
Lorsque les pois sont cultivés de manière rapprochée, leur feuillage ombrage naturellement le sol, ce qui limite la pousse des mauvaises herbes et aide à conserver l'humidité. Si vous espacez davantage vos plants, pensez à pailler le sol autour des pieds pour compenser.
Enfin, récoltez vos pois dès que les gousses sont bien pleines. Un retard excessif à la récolte entraîne le durcissement des gousses et altère la qualité gustative des grains.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108140.html