Le tomatillo est un proche parent de la tomate. Il produit des fruits verts qui rappellent les tomates, enveloppés dans une membrane papyracée caractéristique. Contrairement à la tomate, sa chair n'est pas juteuse mais présente un centre dense et ferme. Ingrédient emblématique de la cuisine mexicaine, il entre notamment dans la composition de salsas et de garnitures. Ses besoins en sol étant similaires à ceux de la tomate et des autres légumes d'été, il s'intègre parfaitement dans un potager déjà existant.
Le semis
Comme les tomates, les tomatillos ne tolèrent pas le gel et germent mieux à des températures chaudes. Démarrer les semis à l'intérieur au début du printemps protège les jeunes plants fragiles des dégâts causés par le froid et leur permet de se fortifier avant la transplantation en extérieur.
Semez les graines de tomatillo dans un terreau stérile. Un substrat stérile ne contient aucun organisme pathogène ni nuisible susceptible d'endommager ou de tuer les jeunes plants. Un terreau bien drainé évite également l'excès d'humidité pendant et après la germination, prévenant ainsi la pourriture des racines.
La qualité du sol
Au jardin, les tomatillos nécessitent un sol bien drainé mais frais. Un limon riche et des sols amendés avec du compost permettent à l'excès d'humidité de s'écouler tout en retenant suffisamment d'eau pour éviter que le sol ne s'assèche complètement.
Choisissez si possible une plate-bande naturellement riche en matière organique ; sinon, incorporez au moins 5 cm de compost dans le sol avant la plantation. Évitez les sols sableux ou les parcelles qui restent détrempées après la pluie ou l'arrosage, car ces conditions peuvent entraîner une croissance médiocre, voire la mort prématurée des plantes.
Le pH du sol
Le pH du sol indique son niveau d'acidité. Comme la plupart des légumes du potager, les tomatillos poussent mieux avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Les plates-bandes déjà cultivées présentent généralement un pH adapté, mais une nouvelle parcelle exige une analyse de sol afin de vérifier que le niveau convient à la culture du tomatillo.
Réalisez ce test à l'aide d'un kit disponible en jardinerie ou auprès de votre service de vulgarisation agricole. L'analyse révèle le pH actuel ainsi que les amendements nécessaires pour ramener le sol dans la plage idéale. La chaux agricole est l'amendement le plus couramment utilisé pour augmenter le pH jusqu'au niveau recommandé.
La fertilité
Un sol riche contient généralement quelques nutriments, mais rarement en quantité suffisante pour couvrir tous les besoins de la plante durant toute la saison de croissance. Une analyse de sol peut également révéler les besoins en fertilité de votre future parcelle.
Si vous n'effectuez pas d'analyse, fertilisez le sol avant la plantation avec environ 500 g d'engrais équilibré, tel qu'un mélange 10-10-10 ou 8-8-8, pour chaque 100 pieds carrés (soit environ 9 m²) de surface cultivée. Une seconde application d'engrais au moment où les plantes commencent à nouer leurs fruits peut s'avérer nécessaire si vous observez un jaunissement du feuillage ou un développement insuffisant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108139.html