La courge Lakota tire son nom de la tribu Lakota de la nation Sioux, qui appréciait cette courge d'hiver rustique aussi bien pour la cuisine que pour la pâtisserie. Ses teintes éclatantes d'orange et de rouge évoquent les motifs des couvertures amérindiennes traditionnelles. Si les petits spécimens servent souvent à composer de jolies décorations automnales, cette courge offre surtout une chair orange, sucrée et délicatement parfumée de noisette, idéale au four, qui se conserve tout l'hiver lorsqu'elle est stockée dans un endroit frais et sec.
Ce dont vous aurez besoin
- Motoculteur ou bêche
- Râteau de jardin
- Compost
- Fumier bien décomposé
- Engrais équilibré 10-10-10
- Binette ou houe de jardin
Instructions
1. Préparez le sol
Bêchez ou labourez le sol sur une profondeur de 25 à 30 cm, dans un emplacement ensoleillé recevant six à huit heures de lumière directe par jour. Cette exposition n'a pas besoin d'être continue : trois à quatre heures de soleil le matin, une ombre légère à midi, puis trois à quatre heures l'après-midi suffisent amplement à la courge pour prospérer.
2. Amez la terre
Retirez les cailloux, les racines et tous les débris présents dans le sol, puis ratissez la surface pour l'aplanir. Étalez une couche de 5 à 10 cm de compost ou de fumier bien décomposé, puis incorporez cette matière organique dans les 15 premiers centimètres à l'aide d'un motoculteur ou d'outils à main. Elle améliore le drainage, apporte des nutriments à libération lente et favorise l'aération du sol.
3. Ajoutez de l'engrais
Incorporez environ 1 kg d'engrais équilibré de type 10-10-10 par 10 m² de surface, en le mélangeant soigneusement à la terre.
4. Respectez la période de plantation
Semez uniquement après tout risque de gelée passé dans votre région, lorsque le sol atteint 15 à 18 °C à 10 cm de profondeur. Un semis trop précoce, dans une terre encore froide, compromet la germination : les graines peuvent lever lentement ou ne pas germer du tout.
5. Semez les graines
Enterrez les graines à 1,5 à 2,5 cm de profondeur, en les espaçant de 90 cm à 1,50 m sur des rangs séparés de 1,80 m. La courge Lakota développe des tiges vigoureuses qui s'étalent sur 1,20 à 1,80 m : prévoyez donc un espace suffisant pour qu'elle puisse s'étendre librement.
6. Arrosez régulièrement
Arrosez abondamment après le semis afin d'humidifier le sol sur environ 2,5 cm de profondeur, puis maintenez-le constamment humide jusqu'à la levée, qui intervient généralement entre sept et dix jours. La durée de germination varie selon la température du sol et les conditions météorologiques. Lorsque les jeunes plants sont bien installés et portent leur deuxième paire de vraies feuilles, espacez les arrosages à une ou deux fois par semaine. Arrosez dès que la terre est sèche au toucher à 2,5 cm sous la surface.
7. Fertilisez en cours de culture
Réalisez un apport d'engrais 10-10-10 en épandant une bande le long du rang, à environ 10 cm des plants, puis incorporez-la au sol à la binette. Le Cornell Cooperative Extension conseille d'appliquer environ 45 ml (trois cuillères à soupe) d'engrais par rang de 3 mètres une semaine après la floraison, puis de renouveler l'opération trois semaines plus tard.
8. Récoltez à pleine maturité
Laissez la courge mûrir complètement sur la plante si vous souhaitez la conserver pendant l'hiver. Comptez 85 à 100 jours selon les conditions de culture. À mesure qu'elle mûrit, son écorce durcit et ses couleurs s'intensifient. Une peau fine qui se marque facilement au moindre choc signale une courge encore immature.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108130.html