La roquette, également connue sous le nom de « rocket » ou « salade de roquette », est un légume-feuille au goût piquant qui pousse parfois comme une mauvaise herbe. Elle se développe rapidement pendant les mois frais : environ 40 jours après le semis, vous pourrez déjà récolter vos premières feuilles. Elle forme une rosette basse et produit une longue tige florale lorsqu'elle monte en graines avec l'arrivée des températures plus chaudes. La plupart des gens apprécient la roquette crue dans les salades et les sandwichs, même si certaines recettes demandent de la cuire légèrement.
Matériel nécessaire
- Compost organique
- Pelle
- Râteau
- Eau
- Binette
- Engrais
Étapes de culture
1. Préparez le sol à l'avance
Amendez votre sol avec du compost organique à l'automne ou à la fin de l'hiver. Choisissez un emplacement bénéficiant d'un plein soleil ou d'une mi-ombre, puis incorporez une part de compost pour quatre parts de terre. Mélangez sur une profondeur d'au moins 20 centimètres. Ratissez ensuite la surface pour la niveler soigneusement.
2. Tracez des sillons peu profonds
À l'aide de la binette, creusez des sillons d'environ 1 centimètre de profondeur, en espaçant les rangs de 30 centimètres.
3. Semez les graines
Déposez les graines dans les sillons, puis recouvrez-les d'une fine couche d'environ 0,5 centimètre de terre. La distance entre les graines n'a pas d'importance à ce stade, car vous éclaircirez les jeunes plants lorsqu'ils atteindront 5 à 8 centimètres de hauteur.
4. Arrosez généreusement
Arrosez abondamment la zone semée à l'aide d'un arrosoir ou d'un sprinkler. Laissez l'eau agir pendant 10 à 15 minutes. Maintenez le sol constamment humide pour obtenir les meilleurs résultats.
5. Éclaircissez les jeunes plants
Lorsque les plantules mesurent 5 à 8 centimètres, éclaircissez-les afin qu'elles soient espacées d'environ 15 centimètres. Cette étape favorise un bon développement du feuillage.
6. Fertilisez régulièrement
Un mois après le semis, fertilisez avec de l'émulsion de poisson ou un engrais commercial adapté aux légumes. Renouvelez l'apport une fois par mois jusqu'à ce que les plantes commencent à monter en fleurs avec la chaleur.
Conseils supplémentaires
Pour étaler vos récoltes, semez toutes les deux à trois semaines durant la saison fraîche. Récoltez les feuilles jeunes pour profiter d'une saveur plus douce, car elles deviennent plus piquantes à mesure que la plante mûrit. Enfin, protégez vos plants des températures estivales élevées avec un léger ombrage afin de retarder la montaison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108026.html