La Floride centrale : un climat favorable au céleri
Selon l'extension IFAS de l'Université de Floride, la Floride centrale correspond à la zone située entre les routes d'État 40 et 70. Réputée pour son climat subtropical doux, cette région possède toutefois un sol sableux peu fertile. Elle se trouve dans les zones de rusticité 8 à 10 du département américain de l'Agriculture (USDA), des zones parfaitement adaptées aux légumes tempérés faciles à cultiver comme le céleri (Apium graveolens).
Le céleri, qui prospère dans les zones USDA 2 à 10, est une plante très gourmande : il a besoin d'apports nutritionnels abondants pour produire des rendements optimaux. En Floride centrale, il faut donc fertiliser deux fois plus afin de compenser la pauvreté du sol. Le céleri se plaît mieux lorsqu'on prépare la terre avec du compost et qu'on répartit la fertilisation sur toute la saison de croissance, ce qui évite de brûler les plants.
Ce dont vous aurez besoin
- Test de pH du sol
- Chaux dolomitique ou soufre élémentaire (facultatif)
- Fourche-bêche ou rotoculteur
- Bâche en polyéthylène transparent de 2 mils (environ 50 microns) d'épaisseur
- Fumier mûr ou compost végétal
- Engrais granulaire hydrosoluble 6-6-6
- Épandeur à trémie
- Copeaux d'écorce, écorce déchiquetée ou feuilles broyées (facultatif)
- Huile de neem concentrée à 70 %
- Concentré de Bacillus thuringiensis à 15 %
- Vaporisateur
Les étapes de la culture
1. Testez le pH du sol
Analysez le pH de votre terre au moins un an avant de planter le céleri. Corrigez-le avec les quantités de chaux dolomitique ou de soufre élémentaire recommandées par le test, afin d'obtenir un pH compris entre 5,8 et 6,3 si nécessaire.
2. Stérilisez le sol par solarisation
En juillet, travaillez une parcelle exposée au plein soleil et large d'au moins 76 cm (30 pouces), sur une profondeur de 20 à 25 cm (8 à 10 pouces), à l'aide d'une fourche-bêche ou d'un rotoculteur. Étendez ensuite une bâche de polyéthylène transparent de 2 mils d'épaisseur sur le sol et enterrez les bords. Laissez-la en place six semaines pour stériliser la terre.
3. Enrichissez et ameublissez la terre
Retirez la bâche après six semaines, puis épandez à la main une couche de 10 cm (4 pouces) de compost végétal ou de fumier mûr sur le sol. Répartissez environ 450 g (1 livre) d'engrais granulaire hydrosoluble 6-6-6 par 9 m² (100 pieds carrés) à l'aide d'un épandeur à trémie. Bêchez ou labourez ensuite la terre sur 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) de profondeur.
4. Plantez le céleri
Mettez en place vos plants de céleri en septembre, à 1,3 à 2 cm (1/2 à 3/4 de pouce) de profondeur. Espacez chaque plant de 15 à 25 cm (6 à 10 pouces) sur des rangs distants de 60 à 90 cm (2 à 3 pieds).
5. Installez une fertilisation de fond en sillons
Creusez une tranchée de 7 à 8 cm (3 pouces) de profondeur et de largeur, à environ 7 cm du côté de chaque rang de céleri. Versez-y environ 450 g (1 livre) d'engrais 6-6-6 granulaire hydrosoluble par 9 m² (100 pieds carrés) de surface totale cultivée, puis recouvrez avec la terre excavée.
6. Arrosez régulièrement
Apportez l'équivalent de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) d'eau après la plantation. Renouvelez cet apport chaque semaine si la région reçoit moins de 2,5 à 5 cm de pluie hebdomadaire.
7. Paillez le sol
Après l'arrosage, étalez 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) de compost végétal, de copeaux d'écorce, de feuilles broyées ou d'écorce déchiquetée autour des plants. Veillez à laisser 2,5 à 5 cm d'espace libre autour de la base des plants pour éviter tout risque de pourriture.
8. Fertilisez chaque mois et désherbez
Pendant la saison de croissance, effectuez un apport mensuel d'environ 70 g (2 1/2 onces) d'engrais 6-6-6 en surface, le long du feuillage de chaque rang, puis arrosez avec 2,5 à 5 cm d'eau. Éliminez les mauvaises herbes dès leur apparition.
9. Surveillez les pucerons, aleurodes et chrysomèles
Inspectez vos plants chaque semaine à la recherche de pucerons, d'aleurodes ou de chrysomèles du concombre. Secouez les feuilles au-dessus d'une feuille de papier blanc pour vérifier si des pucerons tombent, et examinez les dégâts causés par les chrysomèles et les larves d'aleurodes. En cas d'infestation, mélangez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile de neem à 70 % dans 3,8 litres (1 gallon) d'eau dans un vaporisateur, puis pulvérisez jusqu'à ce que les insectes soient entièrement couverts.
10. Traitez les chenilles
Vérifiez que le feuillage ne présente pas de feuilles enroulées ou marbrées, ni de jaunissement ou de chute prématurée : ces symptômes signalent souvent la présence de vers militaires, d'arpenteuses du chou, de tordeuses ou de sphinx. Si vous repérez ces chenilles, mélangez 10 ml (2 cuillères à café) de concentré de Bacillus thuringiensis à 15 % dans 3,8 litres (1 gallon) d'eau et vaporisez les feuilles jusqu'à complète couverture.
11. Récoltez votre céleri
Prélevez les côtes extérieures du céleri lorsqu'elles atteignent 30 cm (1 pied) ou plus. Vous pouvez également récolter les plants entiers lorsque leur diamètre atteint 7,5 cm (3 pouces) ou davantage.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006665.html