Les betteraves sont cultivées pour leurs feuilles et leurs racines comestibles. Ce légume polyvalent peut être rôti, consommé cru ou mis en conserve pour être dégusté pendant les mois d'hiver. Robustes face aux conditions climatiques difficiles et à certains animaux comme les lapins, les betteraves restent néanmoins vulnérables à divers ravageurs et maladies. Une gestion efficace de ces problèmes repose sur une combinaison de méthodes de lutte chimiques, culturales et physiques.
Principaux ravageurs
Trois insectes s'attaquent le plus fréquemment aux betteraves : la mineuse de la betterave, les pucerons et les altises.
- La mineuse de la betterave est une petite larve blanchâtre qui se nourrit à la surface des feuilles en creusant des galeries sinueuses dans le tissu foliaire. L'élimination et la destruction des feuilles atteintes suffisent généralement à contrôler ces larves.
- Les pucerons sont de petits insectes noirs qui aspirent la sève de la plante, provoquant l'enroulement et le jaunissement des feuilles. Les infestations se traitent à l'aide d'insecticides.
- Les altises sont de minuscules insectes bruns qui percent les feuilles de nombreux petits trous, leur donnant un aspect dentelé caractéristique. On les élimine par pulvérisation d'insecticides tels que le carbaryl ou la roténone.
Ravageurs secondaires
Les betteraves peuvent également être touchées par la cicadelle de l'aster et la cicadelle de la betterave. Ces insectes ailés de couleur jaune verdâtre se nourrissent du feuillage en aspirant la sève, ce qui provoque l'enroulement des feuilles. En cas d'infestation sévère, la pulvérisation d'insecticides permet de maîtriser leur population.
Maladies fongiques
- La pourriture noire se manifeste par un feuillage flétri et des racines noires et pourries. Causée par un champignon présent dans le sol, elle se prévient en maintenant un sol bien drainé et en pratiquant la rotation des cultures.
- La verticilliose est une maladie fongique qui attaque les racines de la betterave, provoquant le brunissement et le flétrissement des feuilles. Son traitement repose sur l'application de fongicides.
- Le mildiou apparaît sur les feuilles, qui s'épaississent, se froissent et s'enroulent.
- L'oïdium, quant à lui, forme un dépôt blanc poudreux sur le feuillage, entraînant son jaunissement puis sa mort.
Ces deux dernières maladies se combattent efficacement à l'aide de fongicides adaptés.
Maladies bactériennes
- La tache bactérienne de la feuille provoque de petites lésions rondes et brunes sur les feuilles et les tiges, rendant la betterave entièrement impropre à la consommation. Le traitement consiste à retirer et détruire les plantes infectées, puis à pratiquer la rotation des cultures.
- La mosaïque de la betterave se caractérise par des taches jaunâtres formant des anneaux sur les jeunes feuilles. Elle se traite par pulvérisation de bactéricides.
- Le nanisme jaune de la betterave se traduit par des jeunes feuilles rabougries, tordues, difformes et tachetées. Pour limiter sa propagation, il est essentiel d'éliminer rapidement les plantes contaminées.
Maladies virales
Le curly top (enroulement apical) fait mourir rapidement les jeunes plants de betteraves. Une fois infectée, la plante présente des jeunes feuilles qui s'enroulent vers l'intérieur et se froissent, des lésions visibles, des nervures gonflées et un flétrissement général. Les cicadelles de l'aster et de la betterave sont les principaux vecteurs de ce virus. Pour prévenir sa propagation, il convient d'éliminer les plantes infectées et de désherber soigneusement, car les mauvaises herbes servent d'abri aux cicadelles.
Conseils de prévention
Au-delà des traitements ciblés, quelques bonnes pratiques agronomiques renforcent durablement la santé de vos betteraves : inspection régulière du feuillage, rotation des cultures sur plusieurs années, arrosage au pied pour éviter l'humidité stagnante sur les feuilles, et élimination systématique des débris végétaux après la récolte afin de limiter l'hivernage des agents pathogènes dans le sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107951.html