Si vous n'avez jamais goûté que des betteraves en conserve, vous passez à côté de la véritable saveur de ce légume-racine. Les betteraves se cultivent facilement dans tout jardin potager disposant d'un sol meuble et de températures douces. Ce légume coloré ne demande que peu d'entretien et résiste à la plupart des maladies. Le problème le plus courant chez le jardinier reste cependant la disparition des feuilles de la betterave — une perte qui freine directement le développement de la racine. Heureusement, les causes possibles sont peu nombreuses.
Les insectes
Des insectes tels que l'altise et la pyrale de la betterave peuvent dévorer les feuilles des jeunes plants du jour au lendemain. Les premiers signes d'une infestation se manifestent par de petits trous percés dans les feuilles ou des encoches semi-circulaires sur leurs bords. Pour lutter contre ces insectes mangeurs de feuilles, plusieurs options s'offrent à vous : planter des cultures compagnes comme la moutarde, dont ils se régaleront à la place, ou introduire des insectes bénéfiques tels que les coccinelles et les mantes religieuses dans votre jardin. Un jet de savon insecticide appliqué sur les feuilles constitue également une solution efficace.
Les limaces
Les limaces s'attaquent volontiers à n'importe quelle plante que vous tenez à cultiver. Curieusement, elles ignorent tous les pissenlits de votre pelouse, mais dès que les fanes de vos betteraves pointent, elles les repèrent et les dévorent avec appétit. Surveillez leurs traces de bave caractéristiques près de vos plants : c'est le signe révélateur de leur présence. Parmi les solutions, on peut citer le ramassage manuel des limaces la nuit, suivi de leur destruction, ou encore la disposition de coupelles peu profondes remplies de bière, avec le rebord affleurant le niveau du sol, autour de votre potager. Croyez-le ou non, les limaces préfèrent la bière aux betteraves.
Les lapins
Ce n'est pas qu'une blague de dessin animé : les lapins font bel et bien disparaître les jardins. Contrairement aux insectes et aux limaces, qui ne s'attaquent généralement qu'à un ou deux plants par nuit, les lapins se gorgent littéralement de vos fanes de betteraves. Assez malins pour contourner la plupart des barrières physiques, ils se contrôlent mieux grâce à un arroseur ou à un dispositif sonore équipé d'un détecteur de mouvement, conçus pour les effrayer. Cette méthode dissuade également les cerfs, qui eux aussi peuvent faire disparaître votre potager en une seule nuit.
Les humains
Beaucoup de gens apprécient les fanes de betteraves comme accompagnement ou comme ajout dans une salade. Bonne nouvelle : elles peuvent être récoltées pendant le développement de la racine, à condition de ne prélever que quelques feuilles par plant. Si vous envoyez vos proches cueillir quelques feuilles pour le dîner, rappelez-leur bien de ne pas dépouiller entièrement un ou deux plants, sous peine de compromettre la croissance de la racine.
En identifiant rapidement le responsable — insectes, limaces, lapins ou récolte trop généreuse — vous protégerez vos betteraves et garantirez une belle récolte de racines savoureuses et bien formées.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104899.html