Les plants de pommes de terre produisent des tubercules charnus riches en vitamines et en minéraux : ils fournissent près de la moitié des apports quotidiens recommandés en potassium, en vitamine C et en vitamine B6. Les cultiver dans son jardin permet de récolter des pommes de terre fraîches, idéales pour être cuites au four, bouillies ou frites. Conserver ses tubercules comme « plants » pour le jardin de l'année suivante permet d'économiser de l'argent tout en garantissant un bon approvisionnement de la variété que vous préférez, sans dépendre des aléas des vendeurs de semences locaux.
Matériel nécessaire
- Motobineuse ou motoculteur
- Fumier
- Compost
- Engrais équilibré 10-10-10
- Couteau bien aiguisé
- Houe
- Transplanteur
Étapes de culture
1. Préparer le lit de plantation
Préparez un lit de plantation pour vos pommes de terre dans un emplacement ensoleillé recevant six à huit heures de soleil direct par jour. Bêchez ou travaillez le sol sur une profondeur de 20 à 30 centimètres. Enrichissez-le avec une couche de 5 à 8 centimètres de fumier bien décomposé ou de compost, puis ajoutez environ 1,5 kg d'engrais 10-10-10 par 10 m². Incorporez soigneusement ces amendements à l'aide d'un motoculteur ou d'une houe.
2. Faire germer les tubercules
Étalez vos vieilles pommes de terre en une seule couche à température ambiante et dans une atmosphère humide afin de les faire « verdir » et germer. Selon les services de vulgarisation de l'Université du New Hampshire, cette prégermination deux semaines avant la plantation favorise des germes robustes qui se développent rapidement une fois en terre. Une exposition à la lumière est nécessaire, mais pas en plein soleil direct.
3. Découper les gros tubercules
Avant la plantation, coupez les gros tubercules en plusieurs sections à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Chaque section doit comporter au moins deux « yeux », c'est-à-dire les zones d'où émergent les germes. Les petits tubercules de 5 à 8 centimètres de diamètre peuvent être plantés entiers.
4. Planter au bon moment
Plantez les sections de pommes de terre dans un sillon de 10 à 15 centimètres de profondeur, une fois que le sol s'est réchauffé à environ 7 °C. Bien que les pommes de terre tolèrent le gel et puissent être plantées dès que le sol est travaillable, elles pourrissent facilement dans un sol froid et humide.
5. Respecter les espacements
Espacez les pommes de terre de 20 à 30 centimètres sur des rangs distants de 90 centimètres afin de laisser suffisamment de place pour leur développement. Placez la face coupée vers le bas lors de la plantation. Recouvrez ensuite les sections de terre et tassez-la avec le dos de la houe pour bien les fixer.
6. Arroser correctement
Arrosez abondamment afin d'humidifier le sol sur une profondeur de 10 à 15 centimètres. Arrosez à nouveau lorsque la terre semble sèche à 2 ou 3 centimètres sous la surface. Un arrosage profond une à deux fois par semaine est préférable à des arrosages fréquents mais superficiels.
7. Butter les plants
Buttez les pommes de terre en formant une butte de terre recouvrant les 10 à 15 premiers centimètres des plants lorsqu'ils atteignent 15 à 20 centimètres de hauteur. Cette opération offre aux tubercules l'espace nécessaire pour grossir tout en les protégeant de la lumière du soleil. Renouvelez le buttage quatre à six semaines plus tard pour soutenir le feuillage en croissance, si nécessaire.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107899.html