Les pommes de terre, quelle que soit leur variété, préfèrent les températures plus fraîches de l'automne, de l'hiver et du début du printemps. Si vous habitez dans une région où la température du sol dépasse 15 à 21 °C (60 à 70 °F) en été, il est essentiel de planter vos pommes de terre à l'automne, puis de les récolter avant l'arrivée des chaleurs printanières.
Opter pour une variété à maturation précoce constitue également un atout majeur. Les variétés comme Irish Cobbler, Caribe et Red Norland produisent une récolte en seulement 90 jours après la plantation, ce qui vous laisse une marge confortable avant que le sol ne se réchauffe trop.
Ce dont vous aurez besoin
- Pommes de terre de semence de variétés précoces
- Kit d'analyse de sol
- Soufre (facultatif)
- Bêche ou pelle
- Compost ou feuilles décomposées
- Farine de luzerne
- Farine de soja
- Engrais organique riche en azote
Étapes de plantation
1. Analysez votre sol
Testez votre sol avec un kit d'analyse peu coûteux afin de déterminer son pH. Les pommes de terre apprécient un sol acide, avec un pH inférieur à 6,0. Pour abaisser le pH de votre terre, incorporez environ 113 g de soufre par mètre carré, ou utilisez un engrais à base acide.
2. Enrichissez le sol
Amendez votre sol sur une profondeur d'environ 25 cm avec du compost organique ou des feuilles décomposées, de la farine de luzerne, de la farine de soja ou un engrais organique riche en azote. Répartissez d'abord une couche d'environ 5 cm de compost à la surface, puis dispersez légèrement les autres amendements avant de les incorporer au sol à la bêche.
3. Préparez les plants
Deux jours avant la plantation, coupez vos pommes de terre de semence en deux ou trois morceaux. Veillez à ce que chaque fragment contienne au moins deux bourgeons, appelés « yeux ». Laissez ensuite sécher légèrement les morceaux dans un endroit sombre et bien ventilé : cette étape évite qu'ils ne pourrissent une fois enfouis.
4. Plantez les tubercules
Creusez des sillons d'environ 10 cm de profondeur, espacés de 30 cm les uns des autres. Déposez-y un morceau de pomme de terre tous les 30 cm, puis recouvrez-les de 5 cm de terre.
5. Buttez les jeunes plants
Lorsque les pousses apparaissent, ajoutez progressivement de la terre pour combler complètement les sillons. Ce buttage protège les tubercules de la lumière et favorise leur développement.
6. Récoltez et conservez
Récoltez vos pommes de terre lorsque le feuillage jaunit et se fane. Faites-les sécher pendant deux jours à l'intérieur, idéalement recouvertes d'une serviette humide. Attention : ne les exposez jamais directement au soleil durant le séchage, car cela les rendrait vertes et impropres à la consommation. Conservez-les ensuite dans un local maintenu entre 10 et 16 °C (50 à 60 °F).
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107787.html