La courge Hubbard, parfois appelée « Mother Hubbard », est une courge d'hiver reconnaissable à son écorce épaisse et dure, verte ou bleutée selon la variété. Sa chair orange, dense et sucrée est délicieuse simplement rôtie au four, mais elle se prête aussi à de nombreuses recettes : soupes, veloutés, purées, gratins et pâtisseries.
Bonne nouvelle : la courge fait partie des légumes les plus faciles à cultiver. En semant directement les graines en pleine terre, environ deux semaines après les dernières gelées de votre région, vous obtiendrez une récolte généreuse. C'est donc un choix idéal pour un premier potager.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de courge Hubbard
- Bêche ou pelle
- Râteau
- Compost bien mûr
- Pistolet d'arrosage pour tuyau
Instructions pas à pas
Préparez le sol. Bêchez la terre de votre potager sur une profondeur de 30 à 60 cm afin de l'ameublir avant le semis. Émiettez les mottes compactes et retirez soigneusement les cailloux, les mauvaises herbes et les brindilles. Ratissez ensuite pour obtenir une surface plane et régulière.
Ajoutez du compost. Étalez une couche de 5 à 8 cm de compost sur le sol travaillé, puis incorporez-le à la bêche. Ce geste enrichit la terre et améliore sa capacité à retenir l'humidité, essentielle pour les courges. Ratissez de nouveau pour niveler.
Formez des buttes. Constituez des monticules de terre de 15 à 20 cm de hauteur. Gardez à l'esprit qu'une courge Hubbard adulte peut s'étaler sur près de 4,50 m : espacez donc vos buttes en conséquence. Avec le coin de votre houe, creusez une cuvette peu profonde tout autour de chaque butte ; elle servira à retenir l'eau lors des arrosages. De nombreux jardiniers installent leurs buttes dans les angles du potager pour optimiser l'espace.
Humidifiez les buttes. À l'aide du pistolet d'arrosage, mouillez soigneusement chaque monticule. Le sol doit être humide, mais jamais détrempé ni boueux.
Semez les graines. Déposez trois graines au sommet de chaque butte, espacées d'environ 12 cm. Creusez des trous de 2,5 cm de profondeur, placez une graine dans chacun, puis recouvrez de terre fine en tassant légèrement.
Maintenez l'humidité pendant la levée. Vaporisez légèrement la zone de semis chaque jour pour garder le sol frais. Attention à ne pas utiliser un jet trop puissant, qui risquerait de mettre les graines à nu. Par temps particulièrement chaud, n'hésitez pas à arroser deux fois par jour.
Poursuivez l'arrosage après la germination. Continuez à humidifier le sommet des buttes même après la levée des graines. Lorsque les plants atteignent 12 à 15 cm de hauteur, arrosez directement dans les cuvettes creusées autour des buttes : l'eau descendra ainsi vers les racines.
Conseils supplémentaires
Quelques semaines après la levée, éclaircissez chaque butte en ne conservant que le plant le plus vigoureux. Un paillage généreux autour des plants limitera l'évaporation et freinera la pousse des mauvaises herbes. Récoltez vos courges avant les premières gelées, lorsque l'écorce est dure et mate : conservez un pédoncule de quelques centimètres et laissez-les sécher quelques jours au soleil avant de les stocker plusieurs mois dans un local frais, sec et aéré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107657.html