Les fruits et légumes autofertiles poussent comme des plantes totalement indépendantes, car ils ne dépendent ni du vent, ni des abeilles, ni d'autres insectes pour être pollinisés. Chez certaines espèces, la pollinisation s'effectue au sein même de la plante : leurs fleurs possèdent à la fois des organes mâles (étamines) et femelles (pistil) le long des tiges. Vous ne remarquerez peut-être ces fleurs que pendant une courte période de l'année, mais elles accomplissent un travail essentiel : féconder la plante afin qu'elle produise des fruits et des légumes.
Petits fruits
De nombreux petits fruits comme les framboises, les griottes (cerises aigres), les mûres et les fraises ont la capacité de s'autopolliniser. Tous ces arbustes produisent des fleurs qui fécondent la plante sans avoir besoin d'insectes ni d'autres plants à proximité. À noter : les variétés de cerises douces ne sont pas autofertiles, contrairement aux griottes. Quant aux myrtilles, elles nécessitent une pollinisation croisée avec d'autres plants et ne figurent donc pas sur cette liste.
La plupart des arbustes à baies et des fraisiers produisent des fruits dès la première ou la deuxième année après la plantation. Optez pour des plants déjà développés si vous souhaitez récolter des baies dès la première saison. La Master Gardener Foundation recommande par ailleurs d'éviter de planter des arbustes à baies dans une zone où des tomates, des aubergines, des poivrons ou des pommes de terre ont été cultivés au cours des trois dernières années, car le sol y est susceptible d'héberger des maladies. Pour bien se développer, les baies exigent un sol fertile, sain et légèrement acide.
Gros fruits
La plupart des gros fruits, comme les pommes et les poires, ne peuvent pas s'autopolliniser. En revanche, les pêches et les abricots se fécondent parfaitement seuls. Ces deux fruits poussent sur des arbres qui fleurissent au printemps : le pollen se détache alors progressivement des fleurs pour assurer la pollinisation.
Cependant, comme la majorité des arbres fruitiers, les abricotiers et les pêchers ne produisent pas de fruits comestibles avant plusieurs années. Même si ces plantes sont autofertiles, les arbres restent immatures durant leurs premières années. Comptez deux à cinq ans pour qu'un abricotier donne des fruits comestibles, et trois à quatre ans pour qu'un pêcher produise des fruits mûrs. Vous pourrez certes observer de petits fruits sur ces arbres dès le début, mais ils seront généralement acides et loin d'être à leur pleine maturité.
Laitues et légumes-feuilles
Les légumes-feuilles foncés comme le chou kale, la laitue romaine et les épinards, ainsi que les autres variétés de laitues, sont également capables de s'autopolliniser. Ce sont des légumes de saison fraîche, à semer de préférence au printemps. Ils produisent des fleurs qui favorisent la pollinisation sans avoir besoin d'insectes ni d'autres plants pour une pollinisation croisée. Selon la variété, les pommes formées sont soit serrées et bien fermées, soit plus lâches et ouvertes.
Autres légumes autofertiles
La chicorée, les tomates, les légumineuses et divers types de poivrons comptent aussi parmi les légumes autofertiles. Les légumineuses regroupent une grande variété de végétaux : haricots verts, petits pois, haricots rouges, haricots noirs, germes et autres plantes à gousses. Pensez à associer la chicorée aux légumineuses et aux autres plantes autofertiles dans votre potager. Côté tomates, vous avez l'embarras du choix : variétés précoces type « Early Girl », « Better Boy », tomates cerises ou grosses tomates « Beefsteak ».
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107587.html