La culture sous serre permet de récolter des concombres toute l'année, indépendamment des saisons. Trois variétés se prêtent particulièrement bien à cette méthode : les concombres américains à trancher, les concombres japonais et les concombres de serre européens. Ce dernier est de loin le plus cultivé à l'échelle professionnelle.
Le concombre de serre européen est un fruit parthénocarpe, c'est-à-dire qu'il ne nécessite aucune pollinisation pour se développer. Sans pépins, il mesure généralement entre 30 et 35 cm de long pour un poids d'environ 450 grammes. Les plants sont d'abord démarrés dans une serre dédiée au semis, puis transplantés dans une serre plus vaste où ils produiront leurs fruits.
Matériel nécessaire
- Une serre
- Des graines de concombre
- De la terre ou un substrat hors-sol
- Des pots ou contenants
- Un film de polyéthylène transparent
- Un système d'irrigation goutte-à-goutte
- De l'engrais
- Du fil de fer rigide et de la ficelle
- Des attaches plastiques (clips)
Les étapes de la culture
1. Semer les graines dans un environnement chaud
Les graines de concombre germent idéalement à une température d'environ 29 °C. Semez une seule graine par pot de 8 à 10 cm rempli de terreau ou de substrat hors-sol, à environ 1,25 cm de profondeur. Recouvrez le pot d'un film de polyéthylène transparent afin de maintenir une température stable et d'éviter la perte d'humidité. Retirez ce couvercle dès que les jeunes pousses émergent du substrat, généralement après deux à trois jours.
2. Assurer un éclairage suffisant puis transplanter
Offrez aux jeunes plants 16 heures de lumière par jour. Après deux à trois semaines, lorsque chaque plant porte trois à quatre feuilles, ils sont prêts à être transplantés dans la grande serre. Installez-les dans des pots d'environ 11 litres (ou tout autre contenant adapté) remplis de terre ou de substrat de plantation. Un sol limoneux sableux convient particulièrement bien à la culture du concombre. Disposez les pots en rangées en prévoyant 0,5 à 0,75 m² d'espace au sol par plant.
3. Installer un système de tuteurage vertical
Tendez un fil de fer rigide à 2 ou 2,5 m au-dessus de chaque rangée de pots. Suspendez-y, au-dessus de chaque plant, une ficelle solide en sisal ou en polyéthylène. Fixez la ficelle à la base de la plante avec un nœud antidérapant, puis guidez la tige vers le haut en l'attachant progressivement à l'aide de clips plastiques. Ne conservez qu'une seule tige par plant et supprimez les feuilles inférieures au fur et à mesure de la croissance.
4. Fertiliser et contrôler la température
Réalisez une analyse de sol avant de fertiliser, puis adaptez les apports en fonction des résultats obtenus. Un programme courant consiste en un apport hebdomadaire d'engrais équilibré de type 20-20-20. Maintenez la serre entre 24 et 27 °C le jour et au moins 18 °C la nuit. Une température trop basse ralentit la croissance et retarde la production, tandis qu'une chaleur excessive peut nuire à la qualité des fruits.
5. Irriguer et surveiller les plantes
Arrosez vos plants grâce à un système d'irrigation goutte-à-goutte, qui délivre l'eau directement au pied sans mouiller le feuillage. Inspectez régulièrement les plantes pour détecter tout signe de parasites ou de maladie. L'utilisation d'un substrat stérilisé et de pots propres réduit considérablement les risques de maladies du concombre.
6. Récolter les concombres
La récolte intervient environ 60 à 70 jours après le semis. Un plant de concombre produit en moyenne 0,5 à 1,5 kg de fruits par semaine, soit environ 25 concombres sur une période de 10 à 12 semaines. Cueillez les fruits régulièrement pour encourager la plante à poursuivre sa production.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107588.html