roquette et épinards ont des différences dans le type de feuille à partir du moment de la germination . Plants de roquette ont les feuilles typiques de semences de la famille du chou de lobes en forme de trèfle jumeaux tandis que les semis d'épinards produisent de longues feuilles de semences de straplike . Les vraies feuilles de roquette sont composé , jusqu'à 12 cm de long , profondément lobées , étroit à la base et large vers la pointe . Les feuilles sont ternes et vert clair, si elles sont extrêmement tendre et bleu très facilement . Boulonnage feuilles de roquette sont plus longs que les feuilles en début de saison et disposent de moins lobes .
Feuilles d'épinards sont verts , brillante et arrondie sombre . Variétés à feuilles lisses avoir une surface plane et stable tandis que les types semi- savoie et savoie ont un aspect froissé froissé . Les feuilles de variétés semi- savoie sont un peu froissés et les feuilles de chou de savoie sont profondément froissés . Feuilles sur boulonnage plants d'épinards prendre sur une forme de pointe de flèche.
Propos de roquette
Connu pour les Français roquette , de la Colombie comme la roquette et à d'autres personnes de roquette , cet aliment de base du jardin de printemps est cultivé depuis l'époque romaine . Roquette est célèbre pour son légèrement épicé , saveur piquante , une caractéristique qui marque son appartenance à la famille de la moutarde (Brassicacées ) . Il est probablement mieux connu pour les amateurs de nourriture comme garniture pour les pizzas gastronomiques, d'un composant d'une salade de printemps ou comme garniture . Il pousse facilement dans pratiquement n'importe quel jardin de la fertilité et de l'humidité modérée . Roquette est généralement prêt pour la récolte six semaines après la plantation . Il boulons , ou commence le processus de production de semences en envoyant une tige de fleur , lorsque les températures sont constamment au-dessus de la 70 degrés Fahrenheit . Roquette est également performant en tant que culture d'automne .
Propos épinards
épinards a réussi à survivre à sa réputation de mauvais goût comme un fléau de légumes de dîners de l'enfance et a grandi en popularité ces dernières années . Il est un membre de la famille de l'ansérine ( Chenopodiaceae ) . De nombreux types d'épinards sont prêts pour la récolte dans un mois à six semaines de la plantation . Extrêmement gel tolérant , il peut également être semé à l'automne et continuer à croître en bon état en hiver si les températures restent au-dessus de 20 degrés Fahrenheit .
Dans la cuisine
Malgré leur différences d'apparence , les épinards et la roquette peuvent être utilisés de plusieurs façons similaires dans une cuisine . Les deux peuvent être mangés crus dans le cadre d'une salade , cuits à la vapeur ou blanchis comme herbe potagère ou congelés pour une utilisation ultérieure . Les légumes sont riches en vitamines et nutriments. Récolte roquette verts dès 20 jours après la plantation pour une salade légère vert ; feuilles matures ont une saveur plus forte . Évitez la texture granuleuse connu épinards en plantant une variété lisse feuilles , si les variétés de texture ont la saveur riche .
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