1. Lavez soigneusement les concombres. Retirez toute saleté ou débris de la peau.
2. Coupez les concombres en fines tranches ou en morceaux. La taille des pièces dépendra de vos préférences.
3. Blanchir les concombres dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Cela aidera à préserver la couleur et la saveur des concombres.
4. Transférez immédiatement les concombres dans un bain de glace pour arrêter le processus de cuisson.
5. Égouttez les concombres et séchez-les.
6. Placez les concombres dans des sacs ou des contenants allant au congélateur. Assurez-vous d'étiqueter les sacs ou les contenants avec la date.
7. Congelez les concombres jusqu'à 6 mois.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser les concombres, décongelez-les au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant quelques heures. Vous pouvez également faire cuire les concombres surgelés.
Voici quelques conseils pour congeler des concombres :
- Pour gagner de la place, vous pouvez congeler les concombres en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avant de les transférer dans un sac ou un récipient allant au congélateur.
- Si vous envisagez d'utiliser les concombres dans une salade ou un autre plat où vous ne voulez pas qu'ils soient trop mous, vous pouvez les congeler sans les blanchir.
- Les concombres peuvent être congelés avec ou sans la peau. Cependant, si vous les congelez avec la peau, il peut être plus difficile de les peler une fois décongelés.
Les concombres surgelés peuvent être utilisés dans une variété de plats, comme les salades, les soupes, les ragoûts et les ragoûts. Ils peuvent également être utilisés comme garniture de boissons et de desserts.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007135124.html