L'éclaircissage des tomates (Solanum lycopersicum) consiste à supprimer les fruits en excès sur vos plants. Cette technique est parfois employée pour favoriser la formation de gros fruits bien conformés, mais elle comporte un compromis : les tomates obtenues sont généralement plus grosses et mieux formées, mais la production globale du plant diminue. Dans le cas de la variété « Big Boy », l'éclaircissage peut donner des fruits impressionnants de 900 g ou plus, mais votre plant produira moins de tomates. Le nombre de fruits à conserver par grappe dépend donc avant tout de vos objectifs.
La culture pour les concours
Lorsque vous cultivez des tomates en vue de compétitions, la taille et la forme des fruits constituent vos principales préoccupations. Dans ce cas, ne conservez que la plus grosse tomate de chaque grappe afin de maximiser vos chances de battre un record. Supprimez toutes les autres, sauf celle qui pousse le plus près de la tige principale, et préparez-vous à la soutenir au fur et à mesure de sa croissance. Confectionnez un hamac avec un vieux t-shirt ou un bas de collant et attachez-le au tuteur : cela évitera que le poids de la tomate ne casse la branche ou la tige du plant.
Pour de belles tomates à trancher
Si votre objectif est d'obtenir de grosses tomates à trancher pour votre consommation personnelle, laissez deux à quatre fruits par grappe. Cela offre suffisamment d'espace aux tomates pour se développer sans se gêner et produit généralement des fruits parfaits pour garnir un burger juteux. Pour de meilleurs résultats, éliminez les petites tomates qui se forment au bout de la grappe et conservez celles situées le plus près de la tige principale. Les tomates restantes arriveront ainsi à maturité à peu près en même temps.
Aucun éclaircissage obligatoire
Les tomates « Big Boy » n'exigent pas forcément d'éclaircissage. En laissant se développer toute la grappe, vous obtiendrez souvent deux ou trois grosses tomates accompagnées de plusieurs fruits plus petits. Elles ont également tendance à mûrir progressivement : les plus grosses mûrissent en premier, suivies des plus petites quelques jours plus tard. Toutes conservent la saveur caractéristique et la texture chair de la « Big Boy » et peuvent être consommées fraîches ou intégrées à vos recettes préférées.
Conditions de culture
Les tomates apprécient une exposition plein soleil dans un sol riche en humus, bien drainé, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Ces plantes à croissance rapide exigent aussi des arrosages fréquents, particulièrement pendant la fructification, car elles sont gourmandes et nécessitent l'équivalent de 2,5 à 5 cm de pluie par semaine. Pour de meilleurs résultats, tuteurez vos plants ou installez-les dans des cages afin de les protéger du vent et de soutenir le poids des fruits en développement. Variété indéterminée, la « Big Boy » continue de pousser tout au long de la saison et peut atteindre 1,80 m ou plus dans des conditions de culture idéales.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007025240.html