Oubliez les petites variétés de tomates sages qui se contentent de pots et de cages à tomates classiques. Grande, audacieuse et vigoureuse, la tomate Fuzzy Bomb (Lycopersicum esculentum var. Fuzzy Bomb) pourrait bien bouleverser votre conception de la taille qu'une plante de tomate peut atteindre. Si son nom seul ne suffit pas à vous séduire, cette variété promet bien plus qu'un simple effet de curiosité. Son duvet blanc et soyeux, à l'origine de son appellation, n'est que l'une de ses nombreuses caractéristiques fascinantes.
Est-elle comestible ?
La Fuzzy Bomb est ce qu'on appelle une tomate de variété ancienne (« heirloom »). Ces variétés sont réputées pour leur goût exceptionnel. Comme des bijoux de famille, les graines de ces plantes à pollinisation libre se transmettent de génération en génération grâce aux qualités remarquables du fruit. La Fuzzy Bomb fait partie de ces tomates au feuillage blanc et velu — surnommées « angora » par les connaisseurs. Les poils recouvrent les feuilles d'environ 25 cm et les longues tiges de la plante, mais pas le fruit lui-même. Avec sa croissance vigoureuse, la Fuzzy Bomb offre largement de quoi satisfaire aussi bien les papilles que les yeux.
Une tomate qui ne cesse de pousser
Si vous n'avez cultivé que des variétés déterminées, la taille des variétés anciennes indéterminées comme la Fuzzy Bomb vous étonnera. Les tomates déterminées cessent de croître lorsqu'elles fructifient à leur sommet : au mieux, elles forment un plant compact de 90 cm à 1,20 m, dont tous les fruits mûrissent en une à deux semaines. En tant que variété indéterminée, la Fuzzy Bomb continue quant à elle de pousser et de produire jusqu'aux premières gelées. Tout au long de la saison, elle fleurit, noue ses fruits et les fait mûrir sans interruption pendant des mois.
Bien qu'elle mesure couramment 1,80 à 2,10 mètres de haut pour 1,20 mètre de large, elle peut atteindre jusqu'à 3,60 mètres de hauteur. Un tuteurage solide et conséquent est donc indispensable pour soutenir une telle envergure.
Puis-je la tailler ?
N'essayez pas de garder la Fuzzy Bomb petite : taillez-la pour accompagner et valoriser sa croissance robuste. Une taille sélective favorise davantage de fruits, ou des fruits plus gros. Munissez-vous de ciseaux de jardin ou d'un sécateur pour supprimer les feuilles situées sur les 25 cm inférieurs du plant. Cette opération améliore la circulation de l'air, limite les maladies et empêche les fruits de toucher le sol. Pour éviter toute propagation de pathogènes, pensez à stériliser vos outils avant et après chaque coupe.
Pour obtenir plus de tomates, laissez simplement les tiges grimper librement : aucune taille supplémentaire n'est nécessaire. En revanche, si vous visez des tiges plus hautes ou des fruits plus gros, supprimez les gourmands excédentaires à l'aisselle des feuilles velues et des tiges principales. Cette technique redirige l'énergie de la plante vers une croissance verticale et des fruits plus généreux. À l'approche de la fin de saison, retirez enfin les nouvelles fleurs afin d'accélérer la maturation des derniers fruits.
À propos des fruits
Comme beaucoup de variétés anciennes, la Fuzzy Bomb affiche une forme irrégulière qui défie l'uniformité des tomates vendues en supermarché. Mais sous ces fissures et crevasses atypiques se cache un goût tout simplement exceptionnel. Contrairement aux variétés modernes à peau épaisse, la chair rouge et savoureuse de cette héritière est enveloppée dans une peau fine, tendre et pleine de saveur.
D'un diamètre moyen de 13 cm ou plus, les tomates Fuzzy Bomb pèsent entre 340 et 450 grammes chacune. Sans surprise, elles figurent régulièrement parmi les favorites des expositions et dégustations consacrées aux tomates anciennes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007025239.html