Le tournesol est une plante à graines classée scientifiquement parmi les spermatophytes, car ses graines sont enfermées dans une enveloppe protectrice. Cette particularité fait du tournesol une angiosperme, c'est-à-dire un membre du groupe le plus évolué des plantes terrestres. La fleur est portée par une longue tige, ou axe floral, capable d'orienter la capitule vers le soleil.
À l'intérieur de la fleur se trouvent deux structures essentielles : l'androcée, qui regroupe les organes reproducteurs mâles, et le gynécée, qui abrite les organes femelles. Fait remarquable, ce que nous appelons communément « fleur » de tournesol est en réalité une inflorescence composée de centaines de minuscules fleurs, appelées fleurons, réunies en une seule capitule.
Les parties mâles
La partie mâle du tournesol, contenue dans l'androcée, est appelée microsporophylle, plus couramment désignée sous le nom d'étamine. L'étamine se compose de plusieurs éléments distincts :
- Le filet : la tige fine qui soutient l'organe reproducteur ;
- L'anthère : située à l'extrémité du filet, c'est elle qui produit le pollen ;
- Le connectif : le tissu végétal qui relie les deux lobes de l'anthère.
Chaque lobe de l'anthère contient deux sacs polliniques remplis de grains de pollen. Ces grains seront ultérieurement transportés vers une partie femelle afin de féconder la plante et de permettre la formation d'une graine.
Les parties femelles
Les organes femelles du tournesol se trouvent dans le carpelle, également appelé mégasporophylle. On y distingue le pistil, constitué de trois éléments principaux :
- Le stigmate : la partie supérieure, souvent collante, qui reçoit le pollen ;
- Le style : un tube conducteur reliant le stigmate à l'ovaire ;
- L'ovaire : une capsule arrondie située à la base du pistil.
À l'intérieur de l'ovaire se trouvent des graines rudimentaires appelées ovules. Chaque ovule renferme un sac embryonnaire, structure dans laquelle se déroulera la fécondation.
La pollinisation
La pollinisation se produit lorsque les grains de pollen sont transportés par le vent ou par l'activité des insectes, notamment les abeilles, depuis l'anthère située au sommet du filet mâle jusqu'au stigmate, à l'extrémité du pistil femelle. Une fois déposé sur le stigmate, le pollen germe et migre à travers le style pour atteindre l'ovule.
Le sac embryonnaire contenu dans l'ovule est alors pénétré par le tube pollinique. Les caractéristiques génétiques mâles et femelles se combinent ainsi pour donner naissance à l'embryon d'une future graine de tournesol. C'est ce processus naturel qui permet, saison après saison, la reproduction de cette plante emblématique et la production des graines que nous consommons.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025138.html