Les plantes de coquelicot appartenant au genre Papaver ne font pas partie des espèces portant des fleurs mâles et femelles distinctes. En effet, leurs fleurs colorées mais inodores sont hermaphrodites : elles réunissent à la fois les organes reproducteurs mâles et femelles. Elles sont pollinisées aussi bien par les abeilles et autres insectes que par le vent.
La partie mâle de la fleur
L'étamine constitue l'organe reproducteur mâle de la fleur. Elle se compose d'un filet — une sorte de tige fine — surmonté d'une anthère. C'est dans l'anthère que se trouve le pollen, qui véhicule les gamètes mâles. Les fleurs de coquelicot renferment entre 16 et 60 étamines, disposées en deux verticilles autour de l'organe femelle situé au centre de la fleur.
La partie femelle de la fleur
La partie femelle de la fleur de coquelicot, entourée par les étamines mâles, s'appelle le pistil ou gynécée. Un pistil de coquelicot contient de deux à une centaine de carpelles. Chaque carpelle comprend un ovaire, un style et un stigmate. L'ovaire, véritable « œuf » végétal, se situe à la base de la fleur. Posé directement sur l'ovaire, le style porte le stigmate, une surface collante et rugueuse chargée de recueillir le pollen libéré par les étamines.
Le cycle de floraison du coquelicot
Les fleurs de coquelicot comptent quatre à six pétales. Elles possèdent également un calice bien visible, formé de sépales verts — des feuilles modifiées — qui entourent et protègent le bouton floral. À l'intérieur du bouton, les pétales restent froissés. Ils se déploient ensuite pour former une coupe ou une corolle en forme de bol, avec un verticille d'étamines mâles entourant le pistil femelle central. Une fois les pétales ouverts, les sépales n'ont plus d'utilité : ils se détachent de la base de la fleur et tombent. Les pétales, quant à eux, finissent par s'étaler complètement à plat avant de tomber à leur tour.
Les principales variétés de coquelicots
Le coquelicot des Flandres (Papaver rhoeas) et le pavot d'Islande (Papaver nudicaule) sont principalement cultivés pour leurs fleurs décoratives. Avec un diamètre de 15 à 20 centimètres, les fleurs du pavot d'Islande sont les plus grandes de toutes. Les graines du pavot somnifère (Papaver somniferum), dont les fleurs blanches présentent un cœur rouge, sont quant à elles utilisées en cuisine pour parsemer les pâtisseries ou pressées pour produire de l'huile. Enfin, le pavot de Californie (Eschscholzia californica), qui n'est pas un vrai pavot malgré son nom, offre des fleurs orange, rouges, dorées ou violettes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/flower-basics/1007099380.html