Le Stachys officinalis et le Betonica officinalis désignent en réalité la même plante, selon le Jardin botanique du Missouri. Membre de la famille de la menthe (Lamiacées), cette vivace porte plusieurs autres noms, dont bétoine des bois, épiaire officinale ou encore Stachys betonica. Le Stachys officinalis produit des épis de délicates fleurs pourpre rougeâtre. Parmi les variétés les plus appréciées figurent « Rosea », aux fleurs roses, et « Hummelo », aux fleurs violet vif. Originaire d'Europe et d'Asie, le Stachys officinalis résiste remarquablement bien dans les régions où les populations de cerfs sont importantes.
Caractéristiques
Le Stachys officinalis est une plante herbacée vivace aux feuilles vert foncé, ovales à oblongues, pouvant atteindre environ 13 cm de longueur. La plante fleurit de la fin du printemps au début de l'été, déployant de hauts épis de fleurs tubulaires portés par des tiges qui s'élèvent de 30 à 90 cm au-dessus du feuillage. Bien que certaines espèces apparentées, comme le Stachys byzantina, soient surnommées « oreille d'ours » en raison de leurs larges feuilles duveteuses, le Stachys officinalis présente un feuillage plus étroit. En pleine floraison, la plante ressemble beaucoup à la sauge.
Port et développement
Le Stachys officinalis pousse en touffes denses qui s'étendent progressivement, formant un couvre-sol épais et luxuriant. Les plantes restent basses, n'atteignant qu'environ 45 à 60 cm de hauteur, avec un étalement d'environ 45 cm. Son port est arrondi et compact, mais attention : il peut devenir envahissant dans certaines régions.
Culture
Cultivez le Stachys officinalis en extérieur dans les zones de rusticité 4 à 8 du département américain de l'Agriculture (USDA). Installez-le dans une zone du jardin bénéficiant d'un ensoleillement partiel à complet. Cette plante à croissance rapide préfère un sol limoneux, bien drainé et à acidité neutre. Semez les graines à la surface de plates-bandes préparées dès que la température atteint au moins 21 °C au printemps ; elles n'ont pas besoin d'être recouvertes. Si les touffes deviennent trop denses, divisez-les au printemps et replantez les éclats. Maintenez les semis ou les plants uniformément humides, sans excès d'eau. Une fois bien installées au jardin, les plantes demandent très peu d'entretien. Vous pouvez également multiplier le Stachys officinalis par bouturage.
Utilisations
Planté en masse au jardin, le Stachys officinalis offre un véritable océan de couleurs pendant la saison de floraison. Il constitue une excellente plante de bordure le long des allées, et trouve aussi toute sa place, isolé ou en massif, dans les jardins d'herbes aromatiques. Fraîches ou séchées, ses fleurs apportent une jolie touche colorée aux compositions florales. Le Stachys officinalis se naturalise facilement : à moins de supprimer les fleurs fanées, la plante produira des graines qui se ressèmeront librement dans le jardin. Enfin, ses feuilles se prêtent à la préparation d'une tisane légèrement astringente, traditionnellement employée pour soulager les maux de tête.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023327.html