Cultiver des fraises sous serre les protège certes du gel, mais cela ne garantit pas pour autant une production tout au long de l'année. En effet, de nombreuses variétés sont sensibles à l'intensité lumineuse et ne fleurissent et ne fructifient qu'en fonction de la durée d'ensoleillement disponible. C'est pourquoi les fraises dites « jours neutres », insensibles aux variations saisonnières de lumière, sont particulièrement adaptées à la culture sous serre. Les autres variétés, quant à elles, donnent d'excellents résultats en serre pendant leur saison de production habituelle.
Chandler
Les fraises Chandler sont une variété précoce à mi-saison, très productive et de type jours neutres. Leur rouge brillant les rend à la fois attrayantes et appétissantes. Elles supportent bien le soleil hivernal en serre et peuvent être plantées à l'automne pour être cultivées tout au long de l'hiver, jusqu'au printemps.
Tristar
Les fraises Tristar sont également de type jours neutres. Cette variété très productive offre une saveur prononcée, idéale aussi bien pour la cuisine que pour la consommation fraîche. Selon des études menées par l'Université Cornell, elle se montre toutefois moins résistante aux ravageurs que la variété Jewel. Bon à savoir : si votre serre atteint environ 35 °C en été, la Tristar continuera malgré tout de produire des fruits.
Sweet Charlie
Bien que les fraises Sweet Charlie affichent un rendement inférieur à celui d'autres variétés, leurs fruits sont extrêmement sucrés. Comme pour toutes les cultures sous serre, la pollinisation doit être réalisée manuellement ou par des pollinisateurs introduits dans la serre. Cependant, lors du projet fraise de l'Université du Tennessee, la Sweet Charlie a présenté plus de difficultés avec les pollinisateurs insectes que les autres variétés. Pensez donc à la polliniser à la main si la production s'avère faible. Par ailleurs, des études publiées dans « Scientia Horticulturae » ont montré que des plantations denses de Sweet Charlie produisaient régulièrement des rendements élevés : n'hésitez pas à resserrer les plants sous serre pour optimiser l'espace.
Camarosa
La variété Camarosa offre des rendements assez élevés de fruits de taille moyenne. D'après les études menées par le centre de recherche agricole de l'USDA, elle se plaît particulièrement en serre, notamment en culture hydroponique.
Jewel
Les fraises Jewel conviennent parfaitement à la consommation fraîche comme à la congélation, et résistent bien à la pourriture après récolte. Moins sujettes aux ravageurs même après une longue saison sous serre, elles appartiennent à la catégorie des variétés à jours courts : elles fructifient peu durant les longues journées d'été, mais produisent abondamment hors saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007132966.html