Les fraises sont des fruits de baies le plus populaire dans le monde . Un membre de la famille des rosacées , les fraises sont uniques parce que leurs graines se développent à l'extérieur de la tige rouge gonflé , appelé akène . Les fruits réels sont minuscules et jaune , chacun étant attaché à la peau de l'akène et contenant une graine .
Une explication de leur nom est que les plants de fraises ont une fois de paille propagation sous eux pour protéger les baies Propagation
.
Les fraises sont rarement commencé à partir de graines, car la plante-mère envoie plantules qui poussent facilement . Les producteurs commerciaux utilisent ces coureurs de replanter lits par an .
fraisiers de départ à partir de graines est pratiquée par les jardiniers amateurs , les amateurs et ceux qui veulent envoyer des graines de longues distances ou les stocker pour un montant de temps . Les plus faciles graines pour faire pousser des fraises remontantes , sont disponibles dans les magasins de semences .
Les graines semées à l'intérieur en hiver sont transplantées dans le jardin ou conteneurs au printemps . Ils produisent des baies quatre mois après la germination . Après avoir gardé les graines au congélateur pendant 4 semaines au maximum , saupoudrez-les sur le dessus de la terre de jardin et ils vont germer au printemps .
Histore
fraises sauvages sont dime fruits de taille avec une saveur intense . Ils étaient prisés lors des fêtes romaines et utilisées à des fins médicinales au Moyen Age . Fraises européennes ne sont pas aussi doux que les variétés d'Amérique du Nord , mais en 1714 , un ingénieur français ont découvert de grandes fraises sucrées au Chili et au Pérou. Il a traversé ces derniers avec une fraise indigène en Amérique du Nord , et le moderne , doux fraise de jardin - Fragaria ananassa Duchesne - a été créée . Les graines ont été vendues et échangées à travers le monde .
Plus de 600 fraise cultivars hybrides existent maintenant dans le monde entier . Les principaux producteurs sont les Etats- Unis, Canada , Italie , France , Japon , Australie et Nouvelle-Zélande .
Utilise
Les fraises sont un fruit polyvalent . Ils sont consommés hors de la main , tranché frais pour ajouter de la saveur aux aliments comme le yogourt , la crème glacée , salade de fruits ou sablé , cuites dans les tartes , en confiture , séchée , congelée , et utilisé avec d'autres fruits dans les produits de boulangerie . Ils sont fabriqués en jus et du vin , et leur arôme utilisés dans des dizaines de produits tels que les purificateurs d' air , des bougies et des savons .
Nutrition
Les petits fruits jaunes sur la peau de la fraise contiennent chacun une graine .
faible en calories , à 43 par tasse, les fraises sont riches en éléments nutritifs . Une des stocks de gobelets moitié de la valeur quotidienne d'un adulte de la vitamine C. Ils sont une bonne source de manganèse et de fibres alimentaires , de l'iode , potassium et d'acide folique . Ils fournissent 5 pour cent de la nécessité quotidienne de vitamine B - 2 , B- 6 et B- 5 , les acides gras oméga-3 , vitamine K , magnésium et cuivre .
Les fraises sont riches en phytonutriments comme les flavonoïdes, anthocyanes et acide ellagique , qui sont de puissants antioxydants qui favorisent la santé cellulaire et prévenir les dommages de l'oxygène . Ils sont anti-inflammatoires , tout en protégeant le cœur et la lutte contre le cancer , et soulager naturellement l'inflammation qui accompagne l'arthrite , l'asthme et le cancer de l'athérosclérose .
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