Les fraises Eversweet (Fragaria × ananassa 'Eversweet') sont des fraises remontantes : elles produisent une première récolte au printemps, puis d'autres à intervalles réguliers tout au long de l'été, jusqu'aux gelées. Contrairement aux variétés non remontantes (« de juin ») ou neutres photopériodiques, elles n'exigent aucune durée de jour ni température particulière pour fructifier. Exposées aux organismes pathogènes présents dans le sol ou introduits dans la parcelle par les animaux ou les outils de jardinage, les fraises sont vulnérables à de nombreuses maladies : leur résistance constitue donc un critère essentiel.
Résistance aux maladies
Parmi les nombreuses maladies qui menacent les fraisiers figurent les maladies du feuillage comme la tache foliaire, diverses pourritures des racines et des fruits, le botrytis (pourriture grise) ainsi que les virus. Selon le Jardin botanique du Missouri et plusieurs fournisseurs de plants, les fraises Eversweet présentent une « bonne » résistance aux maladies. Elles restent toutefois particulièrement sensibles à la pourriture des racines : il est donc indispensable de les cultiver dans un sol bien drainé, avec le collet — la zone où la tige rencontre les racines — affleurant au niveau du sol. Pour obtenir des plants vigoureux, l'extension de l'Université d'État du Colorado recommande de ne cultiver que des fraises certifiées exemptes de maladies et résistantes à celles-ci. Les fraisiers peuvent aussi être occasionnellement attaqués par des acariens, des pucerons, des enrouleuses, des limaces, des charançons de la fraise et autres ravageurs. Le jardinier amateur peut les combattre à l'aide de pesticides ou de savons insecticides.
Protection contre les maladies
Selon l'extension de l'Université d'État du Colorado, les dégâts hivernaux et une mauvaise conduite culturale rendent les fraisiers vulnérables aux maladies ; ils sont plus sensibles aux organismes pathogènes lorsqu'ils sont stressés. Pailler après que le sol a gelé aide à prévenir les dégâts hivernaux, le déchaussement dû au gel et le stress des plantes. Limitez également ce stress en évitant de planter vos fraisiers dans un sol argileux ou trop salé, ou à l'ombre excessive. Plantez-les à la bonne profondeur et arrosez suffisamment — mais sans excès.
Conseils de plantation
Ne réutilisez pas de plants provenant d'une ancienne parcelle de fraisiers ni du jardin d'un voisin, conseille l'extension de l'Université du Nebraska-Lincoln du comté de Lancaster, car cela risque de propager des agents pathogènes. Achetez plutôt de nouveaux plants auprès de fournisseurs réputés. Évitez également de planter des fraises dans un sol fortement envahi par les adventices vivaces : le désherbage serait très difficile. Enfin, ne plantez pas de fraisiers dans une parcelle où des fraises, tomates, pommes de terre ou poivrons ont été cultivés au cours des deux années précédentes, afin de prévenir les maladies racinaires.
Cultiver les fraises Eversweet
Les fraises Eversweet conviennent aux zones de rusticité USDA 5 à 9. Elles atteignent 20 à 25 cm de hauteur et doivent être plantées dans un sol bien drainé, idéalement riche en matière organique et limoneux-sableux, en plein soleil, espacées de 30 à 60 cm. Plantez-les au printemps, dès que le sol est dégelé. Faites tremper les plants quelques minutes dans l'eau avant la mise en terre. Bêchez le sol en profondeur, puis creusez un trou assez grand pour que les racines puissent s'étendre sur toute leur longueur. Placez les plants avec le collet au niveau de la surface du sol, rebouchez et arrosez abondamment. Une semaine après la plantation, appliquez un engrais de démarrage : l'extension de l'Université du Nebraska-Lincoln du comté de Lancaster recommande de diluer 2 à 3 cuillères à soupe d'un engrais complet hydrosoluble, tel qu'un 5-10-5 ou 10-10-10, par gallon (environ 4 litres) d'eau, et d'en verser 1 à 2 tasses par plant.
Supprimer les fleurs pendant un certain temps aide les fraises remontantes à bien s'installer : retirez-les jusqu'à début juillet, puis laissez les suivantes se développer en fruits. Supprimez également les stolons — ces tiges horizontales qui produisent de nouveaux plants — pour favoriser la production fruitière. Des fleurs blanches à cinq pétales, au cœur jaune, apparaissent du printemps jusqu'aux gelées, donnant progressivement naissance aux fraises.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007024796.html