Si vous souhaitez sérieusement vous lancer dans la culture des champignons, il est essentiel de savoir préparer vos propres blocs de substrat de culture à partir de zéro. Cette méthode simple et économique vous permettra d'obtenir un milieu sain et fertile pour vos cultures. Voici comment procéder.
Matériel nécessaire
- Eau de Javel
- Un clou
- Carbonate de calcium (pierre calcaire)
- Paille de blé
- Sacs en plastique transparents
- Son de riz
- Taies d'oreiller
Instructions étape par étape
Procurez-vous de la paille de blé propre. Elle doit être conditionnée en balles et ne contenir aucun épi de graines. Les magasins de fournitures agricoles ou d'alimentation pour le bétail constituent une excellente source.
Ouvrez la botte de paille. Défaites la ficelle de liaison et séparez les balles flocon par flocon. La paille de blé est naturellement pressée en sections faciles à détacher, ce qui facilite sa manipulation.
Hachez ou déchiquetez la paille. Coupez-la en morceaux de 2,5 à 7,5 cm environ. Vous pouvez utiliser des sécateurs de jardin stérilisés ou un couperet de boucher. Veillez à désinfecter votre surface de travail avec une solution d'eau de Javel diluée à 10 % afin d'éliminer tout risque de contamination.
Placez la paille préparée dans des taies d'oreiller en coton propres.
Faites tremper les taies remplies de paille dans de l'eau chaude pendant une heure. Ce traitement thermique permet de pasteuriser la paille et d'éliminer les micro-organismes indésirables.
Retirez les taies du bain d'eau chaude et laissez-les égoutter dans un évier propre pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la paille soit simplement humide.
Transférez la paille humide des taies d'oreiller vers des sacs en plastique transparents propres.
Ajoutez des amendements (facultatif). À ce stade, vous pouvez enrichir le substrat en incorporant environ 60 ml de son de riz et une cuillère à soupe de carbonate de calcium (pierre calcaire) à la paille humide. Ces additifs favorisent la croissance du mycélium.
Incorporez le blanc de champignon, acheté auprès d'un fournisseur réputé, dans les sacs remplis de paille. Fermez le sac puis secouez-le vigoureusement afin de répartir uniformément le blanc dans tout le substrat.
Tassez fermement la paille dans les sacs pour former une brique ou un bloc compact. Une fois le bloc constitué, scellez soigneusement le sac.
Perforez le sac en plastique entre 25 et 50 fois à l'aide d'un clou stérilisé afin de permettre à l'air de circuler. Important : stérilisez le clou avec la solution d'eau de Javel après chaque bloc percé pour éviter toute contamination croisée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007131990.html