Le bolet de roi , ou Boletus edulis , est un champignon bolet européenne associée à épinettes et des pins . Ce très grand champignon a une tige charnue et gonflé , une casquette brune lisse avec une surface collante . Selon Michael Kuo , auteur de " Morilles " et " 100 champignons comestibles , « les scientifiques se demandent si des exemples nord-américains du bolet de roi sont en fait les mêmes que les espèces qui se trouvent en Europe . Cependant, indépendamment de la classification , ce champignon de pin - aimant est apprécié pour sa saveur de noisette , légèrement amer et fonctionne bien dans les soupes .
Américain Matsutake
Un rapport de la précieux champignon japonais de matsutake , matsutake américain , ou Tricholoma magnivelare , est un champignon blanc à brunâtre avec un voile partiel sur la tige . Il a une odeur piquante et une saveur distinctive complexe . Ce champignon se trouve souvent sous des pins gris dans le nord-est américain.
Hérisson champignon
Aussi appelé par son nom scientifique , Hydnum repandum , le champignon hérisson est une orange à bronzer champignon qui pousse près de conifères . Son nom vient des épines distinctifs sur le dessous de son capuchon . Sauf pour ces épines , elle ressemble beaucoup à la girolles également comestibles . Champignons hérisson goût similaire à chanterelles , mais sont généralement plus doux . Spécimens anciens peuvent avoir un goût amer .
Mort Cap
Ce grand champignon blanc est l'un des champignons les plus dangereux en Amérique du Nord , non seulement pour sa nature toxique mais pour sa ressemblance avec champ champignons comestibles . Ce champignon est principalement associée à des espèces européennes de chêne , mais ne se développe sous plusieurs types de pin , ainsi . Champignons de capitalisation de mort ont un sac - comme volve distinctif autour de leurs bases et un anneau blanc sous le chapeau.
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