Hericium Faits

Hericium est un champignon appelé par un certain nombre de noms communs , y compris la tête de singe ou de la tête de champignon de l'ours . Ce champignon se trouve à l'état sauvage dans toutes les parties de l'hémisphère nord , mais peut être cultivée sur un certain nombre de substrats . Ce champignon , connu pour son aspect unique , est très apprécié pour la saveur ainsi que les effets des médicaments . Nomenclature

Hericium a déjà été connu et cité comme Hydnum erinaceum Fr . et Hericium erinaceum ( Fr.) Pers . Hericium , en plus de la tête ou de singe supporter , est également connu communément comme la crinière de lion , la barbe de vieil homme , la barbe de satyre , pom pom et le champignon de hérisson . En japonais , ce champignon est connu comme " yamabushitake , " ou le "champignon montagne - prêtre , " parce qu'il ressemble à l'habit porté par certains moines . En Chine , le champignon est aussi parfois appelé « houtou , " qui signifie " bébé singe . "
Description du

Hericium a un champignon 2 à 8 pouces de diamètre. Il dispose ballants, nonforked , vrilles iciclelike 1 à 3 cm de long et produit des spores blanches . Le champignon forme ovale commence comme une couleur solide blanc , mais les âges à devenir jaune ou brun-jaunâtre et produit des spores blanches . La chair du champignon est un peu spongieux et a une odeur fongique quand crue .

Saveur

fois cuit, Hericium a une saveur qui ressemble fruits de mer, homard , crevettes ou de la merde. Ce champignon peut être conservée par séchage ou en saumure .
Utilisation

En plus de l'utilisation de ce champignon comme un aliment , il est très apprécié pour de multiples vertus médicinales . Hericium est utilisé comme un produit hémostatique ou saigner contrôle , l'agent ; comme immunostimulant , pour aider à contrôler la maladie d'Alzheimer ; et comme agent anti - cancer et le sarcome . Ce champignon est également utilisé pour réguler le taux de glucose , de triglycérides et de cholestérol dans le sang.
Habitat et culture

Dans la nature, Hericium préfère pousser sur la mort , mort ou blessés essences de feuillus comme le chêne , le hêtre et le noyer. Fruits simples apparaissent souvent à la fin de l'été et de l'automne sur les plaies sur les troncs d' arbres feuillus . Ce champignon peut être cultivé à l'aide d'un sac ou d'une culture de la bouteille avec un certain nombre de substrats possibles, y compris la sciure de bois , la farine de son et des coques de graines de coton . Il peut aussi être cultivé selon la méthode traditionnelle en rondins .


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