Vivre au bord de la mer ne signifie pas renoncer à cultiver ses propres herbes aromatiques. Si la majorité des plantes supportent mal les environnements à forte salinité, certaines espèces comme l'eucalyptus, le vétiver, le romarin et la menthe prospèrent remarquablement bien à proximité de l'eau salée. Un rinçage quotidien à l'eau douce permet en outre de limiter l'accumulation de sel dans le sol et d'aider vos plantes à s'épanouir pleinement face à l'océan.
L'eucalyptus
Souvent intégré aux bains minéraux enrichis en sel, l'eucalyptus possède de véritables vertus thérapeutiques pour les voies respiratoires et soulage efficacement les douleurs articulaires. Originaire d'Australie, pays entièrement entouré par l'océan, il constitue un ingrédient clé des remèdes contre le rhume ainsi que des baumes et onguents. On dénombre plus de 700 variétés d'eucalyptus, et cette plante verte contient également une résine gommeuse elle aussi exploitable. Rarement présent dans les recettes de cuisine, l'eucalyptus est surtout apprécié en aromathérapie : ses feuilles sont pressées à froid afin d'en extraire une huile essentielle aux nombreuses propriétés.
Le vétiver
Originaire d'Inde, le vétiver pousse naturellement le long des côtes. Cette graminée tropicale se distingue par ses racines particulièrement profondes. Si ses feuilles sont inodores, ses racines, quant à elles, délivrent un parfum délicat et servent de matière première pour l'huile essentielle. Réputé pour ses effets relaxants, le vétiver est fréquemment ajouté à l'eau du bain ou aux fumigations faciales afin d'apaiser le système nerveux. Autre atout majeur : cette plante s'adapte aux variations du niveau du sol et tolère remarquablement bien les nitrates et les phosphates présents dans l'eau salée.
Le romarin
Le romarin est une plante tolérante au sel aux multiples bienfaits thérapeutiques. C'est également une herbe aromatique très prisée en cuisine : il s'accorde à merveille avec le sel de mer, l'huile d'olive et d'autres produits du littoral pour sublimer vos plats. Plante stimulante, le romarin favorise la circulation sanguine lorsque son huile essentielle est extraite à froid. Côté culture, il préfère un sol sec et bien exposé à la lumière. Considérée comme une herbe ancestrale, cette plante méditerranéenne est principalement cultivée dans les régions côtières, notamment en Espagne et en Italie.
La menthe
La menthe est une herbe tolérante à l'eau salée, au parfum intense, originaire des zones côtières d'Asie et du bassin méditerranéen. Véritable purificateur d'air naturel, elle se prête aussi bien à la cuisine qu'à l'aromathérapie et à diverses pratiques culturelles. La menthe poivrée et la menthe verte figurent parmi les variétés les plus populaires : toutes deux stimulent la circulation sanguine, combattent la mauvaise haleine et soulagent les symptômes de l'indigestion ainsi que ceux du syndrome du côlon irritable. Incontournable, la menthe occupe une place de choix dans les cuisines libanaise et iranienne.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007131372.html