Le romarin (Rosmarinus officinalis, aujourd'hui classé Salvia rosmarinus) est un arbrisseau vivace au port buissonnant et au bois dense, originaire du bassin méditerranéen, où il pousse naturellement à proximité du littoral. Depuis l'Antiquité, il est apprécié aussi bien comme plante d'ornement que pour ses qualités culinaires et ses vertus médicinales. Son nom provient d'ailleurs du latin ros (« rosée ») et marinus (« mer »), soit littéralement « rosée de mer ».
Une plante ornementale facile à cultiver
Grâce à sa remarquable résistance à la sécheresse et aux parasites, le romarin constitue une plante ornementale idéale pour l'aménagement paysager. Il supporte très bien la taille et peut être façonné en topiaire élégante, aussi bien en pot qu'en pleine terre dans le jardin.
Un incontournable de la cuisine méditerranéenne
Le romarin est utilisé en cuisine depuis 500 avant J.-C., notamment par les Romains et les Grecs de l'Antiquité. Cette herbe au goût légèrement amer et sucré à la fois accompagne parfaitement les plats méditerranéens. On l'emploie tout particulièrement dans les soupes, les légumes rôtis, les sauces pour pâtes, les plats de poisson, les omelettes et les préparations à base d'agneau.
Des vertus médicinales reconnues depuis des siècles
Les rameaux, les feuilles et l'huile essentielle de romarin sont employés à des fins thérapeutiques depuis des siècles. Cette plante est traditionnellement utilisée pour soigner les plaies, soulager les troubles digestifs, atténuer les migraines, calmer les douleurs musculaires et traiter l'eczéma.
Un allié beauté et bien-être
Le romarin entre dans la composition de produits d'hygiène et de cosmétique depuis fort longtemps. Il parfume les cosmétiques et les soins capillaires, stimule le cuir chevelu et contribue à lutter contre les pellicules. On le retrouve également dans de nombreux parfums, tandis que son huile essentielle est réputée pour ses propriétés calmantes et relaxantes.
Un répulsif naturel contre les insectes
Mélangé à d'autres huiles essentielles, le romarin constitue un répulsif efficace contre les insectes. Les plants eux-mêmes peuvent être disposés sur une terrasse ou près des zones de vie extérieures afin d'éloigner naturellement les moustiques et autres nuisibles.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-rosemary/1007024571.html