Dès l'automne, après la récolte des raisins, les plants de vigne entrent naturellement dans une phase d'endurcissement. Les feuilles tombent et les vignes se préparent à affronter le froid en passant en dormance. Si vous cultivez de la vigne dans une région au climat rigoureux, il est essentiel d'accorder une attention particulière à vos plants dès l'automne afin de les protéger des dégâts causés par le gel et de leur permettre de traverser l'hiver sans encombre.
Ce dont vous aurez besoin
- Pieds de vigne
- Tourbe
- Compost
- Terre, foin ou paille
Instructions étape par étape
1. Choisissez des variétés adaptées à votre climat
Cultivez des cépages rustiques dans votre zone de plantation. Les variétés sélectionnées pour les climats nordiques mûrissent plus tôt, ce qui permet de récolter les raisins suffisamment avant les premières gelées et laisse aux vignes le temps nécessaire pour bien s'endurcir.
2. Réduisez les arrosages et cessez la fertilisation
Une fois la récolte terminée, diminuez progressivement l'arrosage et arrêtez tout apport d'engrais. Cette pause aide les vignes à ralentir leur croissance et à entrer en douceur dans leur période de dormance.
3. Contrôlez les mauvaises herbes et traitez les maladies
Gardez le sol propre autour de vos plants et traitez rapidement tout champignon ou maladie présent sur les vignes. À l'automne, appliquez un désherbant anti-germination autour des pieds de vigne afin de limiter la pousse des mauvaises herbes pendant toute la saison froide.
4. Buttez les pieds de vigne
Protégez vos plants en formant une butte de terre, de foin ou de paille autour du tronc des vignes. Veillez à ce qu'elle soit suffisamment haute pour recouvrir le point de greffe, c'est-à-dire l'endroit où le greffon a été inséré sur le porte-greffe : c'est la partie la plus sensible au gel. Vous pouvez également incorporer de la tourbe ou du compost au pied des plants pour enrichir le sol et améliorer son drainage avant l'hiver.
5. Taillez en fin d'hiver uniquement
Réalisez la taille juste avant que les vignes ne sortent de dormance, généralement en fin d'hiver. Ne taillez jamais à l'automne : la taille stimule l'apparition de nouvelles pousses qui seraient particulièrement vulnérables aux basses températures.
6. Retirez le paillage au printemps
Dès que tout risque de gelée est écarté, mais avant que les bourgeons ne commencent à se développer, retirez la terre, le foin ou la paille accumulés autour des troncs. Un paillage humide laissé trop longtemps au contact des racines favorise en effet le développement de champignons.
Conseils supplémentaires
Dans les régions où les hivers sont particulièrement sévères, vous pouvez renforcer la protection en enveloppant les jeunes vignes d'un voile d'hivernage ou d'une toile de jute. Surveillez également les rongeurs, qui peuvent s'attaquer à l'écorce des vignes sous la protection hivernale. Avec ces précautions simples, vos plants de raisin repartiront vigoureusement au printemps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106489.html