Les plants de vigne offrent des fruits délicieux destinés à la confection de confitures, de gelées, de vins et de tartes. Selon les variétés, ils produisent des raisins rouges, blancs, bleus, violets ou noirs. En entretenant soigneusement le sol et en formant et taillant correctement vos vignes, vous pouvez profiter d'une récolte abondante pendant 40 ans, voire davantage.
Le sol : une base légèrement acide
Les vignes préfèrent un sol légèrement acide et se développent de manière optimale lorsque le pH se situe entre 5,0 et 6,0. Réalisez une analyse de sol pour déterminer précisément son niveau de pH.
Si l'analyse révèle un pH trop bas, incorporez de la chaux au dosage recommandé par le laboratoire. À l'inverse, un engrais riche en azote ammoniacal contribue à abaisser le pH lorsque celui-ci est trop élevé.
Plantation et palissage
Les vignes prennent rapidement de l'ampleur et nécessitent donc un système de soutien adapté. Deux fils horizontaux tendus entre des poteaux, ou un treillis, constituent une structure idéale pour guider leur croissance.
Installez le fil inférieur à environ 90 cm du sol et le fil supérieur à environ 150 cm. L'Université d'État de l'Ohio recommande un espacement de 2,4 mètres entre chaque plant lors de la plantation sur treillis. Attachez ensuite les sarments aux fils afin de renforcer leur maintien : cette technique favorise également la croissance droite du tronc à mesure que la vigne mûrit.
Fertilisation
Environ deux semaines après la plantation, épandez un engrais azoté de formule 10-6-4 autour de vos plants, à une distance de 15 à 30 cm du tronc. Suivez les recommandations de la division de vulgarisation de l'Université du Minnesota : comptez environ 4,5 kg d'engrais par rangée de 30 mètres, soit 450 g pour un plant isolé.
Renouvelez l'opération chaque année au début du printemps, dès que les risques de gel s'éloignent et avant le démarrage de la nouvelle croissance. Attention : évitez tout engrais contenant un herbicide à proximité de vos vignes, car cela pourrait compromettre leur développement.
Taille : le secret d'une production généreuse
La taille stimule la pousse de nouveaux rameaux, lesquels porteront les fruits. Dès que la vigne atteint le fil inférieur du treillis, commencez à la tailler durant la période de dormance, c'est-à-dire juste avant le printemps.
Supprimez les pousses situées entre les fils et rabattez les rameaux inférieurs en ne conservant que deux bourgeons. Ce sont ces bourgeons qui donneront naissance aux pousses fruitières, garantissant ainsi une vendange abondante saison après saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106105.html