La culture de la vigne est accessible à tous les jardiniers, qu'ils soient débutants ou expérimentés. Pour profiter de délicieux raisins durant l'été, il suffit de planter vos ceps dans un sol riche et profond, idéalement entre octobre et février. La vigne est une plante de grande taille composée de nombreuses parties distinctes, chacune jouant un rôle essentiel dans sa croissance et sa fructification. Comprendre la structure de la vigne constitue une étape importante pour choisir l'emplacement idéal dans votre jardin.
Bourgeons et nœuds
Les bourgeons et les nœuds constituent le point de départ des feuilles et des fruits sur la vigne. Les fleurs peuvent éclore à partir des bourgeons et des nœuds, avant de se transformer en raisins comestibles. Ceux-ci prennent généralement leur couleur définitive au mois de juillet, passant du vert au rouge violacé. De jeunes pousses issues des bourgeons peuvent également se développer en grandes feuilles de vigne, qui atteignent leur pleine maturité avant que les fruits ne parviennent à maturité sur la plante.
De petits rejets latéraux peuvent aussi apparaître sur le bois de la vigne elle-même. Ces pousses latérales produisent parfois de très petits fruits impropres à la récolte. Selon l'Université du Nebraska-Lincoln, il est recommandé de tailler ces rejets pendant l'été afin d'éliminer ces croissances indésirables et de préserver la santé de la vigne.
Les vrilles
Les vrilles représentent une caractéristique distinctive de la vigne. Il s'agit de longues excroissances sinueuses qui s'enroulent autour des clôtures, des treilles, de la plante elle-même et de tout autre support à leur portée. Elles apparaissent au sommet et sur les côtés des tiges, s'allongeant en fins filaments jusqu'à la période de récolte. Une fois les fruits cueillis, les vrilles durcissent et prennent progressivement une texture ligneuse.
Les feuilles
Les grandes feuilles de la vigne fournissent à la plante sa nourriture et assurent les échanges gazeux essentiels à sa survie. Elles se développent latéralement le long du sarment, avec trois à cinq lobes bien marqués aux bords dentelés. Leur couleur varie du vert clair au vert foncé selon les variétés. Comme chez toutes les plantes, les feuilles de la vigne constituent l'outil principal de nutrition : grâce à la photosynthèse, elles convertissent la lumière du soleil en énergie utilisable pour l'ensemble de la plante.
Tiges et rameaux
La tige, ou tronc, de la vigne forme la structure principale de la plante. Les rameaux destinés à porter les grappes se développent vers l'extérieur à partir de ce tronc central qui parcourt toute la longueur de la plante. La tige assure le système de soutien principal de la vigne, servant d'ossature à toutes les feuilles, fleurs et fruits. Elle est solidement ancrée au sol par les racines, qui s'étendent sous la surface pour absorber l'eau et les nutriments nécessaires à son développement.
Les racines
La vigne développe trois types de racines : superficielles, souterraines et principales. Les racines superficielles sont des racines à croissance rapide mais à durée de vie courte, qui vivent près de la surface du sol afin de capter l'humidité. Les racines souterraines contribuent à ancrer la plante fermement dans le sol, lui offrant un soutien structurel durable. Enfin, les racines principales acheminent directement l'eau et les minéraux vers la plante, tout en stockant des réserves nutritives qui nourrissent la vigne tout au long de son repos hivernal, lorsque celle-ci entre en dormance.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106397.html