Les vignes sont des plantes vigoureuses qui produisent des fruits sucrés, parfaits aussi bien pour la consommation fraîche que pour la vinification. Selon le site de l'Almanach du vieux fermier (Old Farmer's Almanac), les plants de vigne matures peuvent vivre 30 ans ou plus lorsqu'ils sont cultivés dans les sols ensoleillés de leurs zones de rusticité USDA préférées, c'est-à-dire les zones 2 à 10. Si vous êtes jardinier en Californie, bonne nouvelle : votre État se situe dans les zones de plantation 4b à 11. Les vignes peuvent donc être plantées partout en Californie, à l'exception des huit îles Channel, au large de la côte sud-ouest, classées en zone USDA 11.
Ce dont vous aurez besoin
- Fourche de jardin
- Kit d'analyse de sol
- Chaux ou mousse de tourbe
- Tuyau d'arrosage suintant
- Paillis
- Engrais
- Outil de taille
Instructions
1. Préparez le sol
Préparez votre sol californien pour une plantation au printemps en l'ameublissant sur une profondeur d'environ 60 cm à l'aide d'une fourche de jardin. Testez ensuite le pH avec un kit d'analyse de sol : les vignes préfèrent un sol dont le pH se situe entre 5,5 et 6,5.
2. Corrigez le pH si nécessaire
Si le pH n'est pas dans la plage optimale, amendez le sol. Ajoutez de la chaux si le pH est inférieur à 5,5, ou de la mousse de tourbe s'il dépasse 6,5. Consultez les instructions figurant sur l'emballage pour connaître les dosages recommandés et le mode d'application.
3. Creusez les trous de plantation
Creusez des trous assez grands pour laisser aux racines tout l'espace nécessaire à leur développement. Un trou d'environ 30 cm sur 30 cm suffit généralement. Veillez à espacer chaque trou d'environ 2,40 m afin de donner à chaque vigne la place de s'épanouir.
4. Plantez les vignes
Placez une vigne au centre de chaque trou, en étalant soigneusement les racines. Rebouchez ensuite avec de la terre et tassez légèrement autour du plant afin d'éliminer les poches d'air.
5. Arrosez généreusement
Arrosez immédiatement après la plantation, idéalement avec un tuyau suintant qui délivre l'eau directement au niveau des racines. Durant la première saison de croissance, apportez au moins 2,5 cm d'eau par semaine. Une fois bien établies, les vignes ne nécessitent un arrosage complémentaire qu'en période de sécheresse.
6. Paillez le sol
Étalez une couche de paillis d'écorce ou de paille autour des vignes pour limiter la croissance des mauvaises herbes. Le paillage améliore également le drainage et protège les racines durant les étés chauds et les hivers frais de la Californie.
7. Installez un support
Offrez à vos vignes un soutien adapté : érigez un treillis ou une pergola à quelques centimètres derrière les plants, puis attachez les sarments à l'aide d'une ficelle élastique. Les vignes peuvent aussi grimper le long d'une clôture et ont tendance à parcourir toute la longueur et la hauteur de leur support.
Astuce : en Californie, la meilleure période pour planter les vignes se situe à la fin de l'hiver ou au début du printemps, lorsque les plants sont encore en dormance. Choisissez également une variété adaptée à votre région, comme le Cabernet Sauvignon ou la Zinfandel pour le vin, ou le Thompson Seedless pour la table.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106394.html