Le raisin Concord, reconnaissable à sa couleur pourpre foncé et à son goût sucré-acidulé, a été découvert au XIXe siècle. Selon le Yankee Magazine, c'est un horticulteur du Massachusetts qui a introduit cette variété issue d'un cépage sauvage capable de résister aux rigueurs du climat de la Nouvelle-Angleterre. Il figure parmi les rares fruits comestibles originaires d'Amérique du Nord. Une fois arrivés à maturité, les plants produisent une récolte abondante de la fin de l'été au début de l'automne.
La récolte
Le Concord est un cultivar de mi-saison dont les fruits mûrissent de la fin de l'été au milieu de l'automne. D'après l'Oregon State University Extension, la couleur n'est pas un indicateur fiable de la maturité chez les raisins. Pour déterminer si vos grappes sont prêtes à être cueillies, fiez-vous plutôt à leur goût et à la couleur de leurs pépins : ils doivent être sucrés et leurs pépins avoir viré du vert au brun. À noter également : les raisins Concord ne continuent pas à mûrir après la cueillette.
La plantation
La période idéale pour planter de jeunes plants de vigne se situe au début du printemps. Cela laisse aux vignes de Concord le temps de bien s'enraciner avant les premières gelées. L'Ohio State University Extension déconseille en effet la plantation en automne : mise en terre trop tard dans la saison, la vigne risque fort de périr dès son premier hiver, victime du soulèvement causé par le gel.
Un peu de patience
Comptez généralement trois ans avant qu'une plantation de vigne soit pleinement établie et offre une récolte complète. Avant cela, pensez à installer un treillis ou à guider la vigne sur son support avant le démarrage de la croissance, dès la deuxième année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106322.html