Cultiver ses propres raisins est une aventure gratifiante pour tout jardinier amateur souhaitant diversifier son jardin au-delà des plantes traditionnelles. La vigne prospérera chez vous si vous vivez dans les zones de rusticité 5 à 9 selon le classement de l'USDA (département américain de l'Agriculture). L'un des secrets d'une culture réussie réside dans le palissage : il s'agit de guider les sarments le long de fils tendus qui soutiennent les vignes, surtout lorsqu'elles sont chargées de fruits. Bien que l'ensemble du processus puisse prendre deux à trois ans, cultiver le raisin sur fil n'a rien de compliqué.
Construire un treillis en fils tendus
Installez le treillis avant même de planter vos ceps de vigne. Plantez deux poteaux en bois de 2,40 m (8 pieds) de haut à au moins 60 cm de profondeur, espacés d'environ 3,60 m (12 pieds). Enfoncez ensuite un piquet métallique à mi-chemin entre les deux poteaux en bois. Tendez fermement trois rangées de fil de fer de calibre 11 ou 13 d'un bout à l'autre de la structure, respectivement à environ 1 m, 1,25 m et 1,50 m du sol. Ces fils soutiendront les vignes au fur et à mesure de leur croissance et de leur maturation.
Le palissage la première année
Lorsque le sarment le plus vigoureux de chaque plant atteint environ 25 cm (10 pouces) de hauteur, attachez une ficelle à son extrémité, puis fixez l'autre bout de la ficelle au fil le plus haut. Répétez l'opération pour chaque plant. La vigne continuera ainsi de grimper le long de la ficelle jusqu'à atteindre les fils. Durant cette première année, supprimez tous les autres sarments, mais laissez pousser le sarment attaché ainsi que ses rameaux secondaires.
Le palissage les années suivantes
Au cours de la deuxième saison, sélectionnez les deux rameaux latéraux les plus robustes de chaque sarment principal, un de chaque côté, puis taillez tous les autres. Attachez ces rameaux horizontalement sur le fil le plus bas, en orientant chacun dans une direction opposée à partir du tronc principal. L'année suivante, ne conservez que le sarment principal et les deux rameaux latéraux : la majorité des ressources de la plante sera ainsi consacrée à la production de gros raisins juteux sur des vignes vigoureuses, plutôt qu'à nourrir une multitude de petits sarments faibles.
Conseils pour réussir sa plantation
Pour agrandir votre vigne, prolongez simplement la longueur du treillis en alternant poteaux en bois et piquets métalliques tous les 1,80 m (6 pieds). Espacez les plants de vigne de 1,50 à 1,80 m (5 à 6 pieds) afin que le sol contienne suffisamment de nutriments pour chacun et que les sarments ne s'étouffent pas mutuellement une fois les plants arrivés à maturité. Lors de la taille hivernale, rabattez les sarments de manière à ne conserver que trois à quatre bourgeons par rameau : c'est la garantie d'une fructification généreuse année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023100.html