Cultiver des raisins de table en climat tempéré peut s'avérer aussi bien facile que difficile, selon votre région. Ce type de climat s'étend du bassin méditerranéen chaud jusqu'aux régions subarctiques froides. Si la culture de la vigne est relativement simple sous un climat méditerranéen, les zones subarctiques exigent des variétés résistantes au froid et des soins particuliers pour protéger les ceps en hiver.
Heureusement, la majeure partie des États-Unis se trouve dans les zones tempérées plus clémentes. En appliquant quelques techniques adaptées au froid, il est tout à fait possible de récolter ses propres raisins de table, même dans un jardin situé plus au nord.
Matériel nécessaire
- Une pelle
- Quatre poteaux de 10 × 10 cm, d'environ 1,80 m de long
- Du ciment à prise rapide
- Du fil de fer solide
- De grands pitons à œil
- Une pince
- Du compost
- Des plants de vigne à racines nues
- Du paillis
- De la paille
- Des planches de section 5 × 10 cm
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisir l'emplacement idéal
Sélectionnez un emplacement ensoleillé exposé au sud, idéalement abrité des vents d'hiver. La vigne a besoin de chaleur et de lumière tout au long de la saison de croissance pour produire des fruits sucrés et savoureux.
2. Construire le treillage
Installez le support qui accueillera les vignes. Scellez les poteaux dans le ciment sur environ 60 cm de profondeur, en les espaçant de 1,80 m. Fixez ensuite les pitons à œil sur les poteaux à 15, 45, 80 et 115 cm du sol, l'œil orienté vers le haut. Tendez enfin le fil de fer à travers les pitons afin de former quatre rangées horizontales.
3. Creuser le trou de plantation
À l'aide de la pelle, creusez un trou centré entre deux poteaux, légèrement plus profond que les racines et d'environ 60 cm de diamètre. Remplissez-le d'eau et laissez le liquide s'infiltrer complètement dans le sol avant la plantation.
4. Planter la vigne
Sortez le plant à racines nues de son emballage, puis démêlez délicatement les racines. Coupez celles qui sont cassées ou abîmées avec un sécateur propre. Placez le plant au centre du trou, rebouchez avec la terre extraite, tassez légèrement et arrosez généreusement. Sauf si votre sol est particulièrement pauvre, évitez d'y ajouter du compost ou de l'engrais à ce stade : cela pourrait brûler les jeunes racines.
5. Pailler le pied de vigne
Étalez une couche de paillis d'environ 10 cm autour de la vigne, en veillant à le retirer sur 10 cm autour du tronc. Un paillis humide collé contre le tronc favorise la pourriture et offre un refuge aux rongeurs et aux insectes nuisibles.
6. Tailler et palisser
Tailler le tronc à une hauteur de 15 à 20 cm. Au fur et à mesure que les vignes grandissent, guidez les branches basses le long des fils de fer en taillant avec soin, de manière à ne conserver qu'une seule tige par fil, s'étendant horizontalement depuis le tronc. Gardez à l'esprit que les raisins se forment sur les sarments de deuxième année : la première saison sert essentiellement à la taille et à la formation de la plante.
7. Arroser sans excès
Arrosez régulièrement, mais ne laissez jamais la vigne baigner dans l'eau stagnante, car un excès d'humidité peut faire pourrir les racines. N'apportez aucun engrais durant cette période.
Préparer l'hiver
8. Tailler avant les gelées
Préparez la vigne pour l'hiver en la taillant et en supprimant les sarments de troisième année. Il s'agit généralement des tiges les plus dures et les plus ligneuses, moins productives que les jeunes pousses.
9. Décrocher les vignes
Retirez les fils de fer des pitons et déposez délicatement les vignes au sol. Selon leur taille, vous devrez peut-être les maintenir en place à l'aide de planches posées par-dessus.
10. Protéger du froid
Couvrez les vignes d'une épaisse couche de paille sèche, d'environ 15 à 20 cm. Si votre jardin est exposé aux vents, recouvrez la paille de bâches afin qu'elle ne s'envole pas et conserve son pouvoir isolant.
11. Découvrir au printemps
Lorsque le printemps arrive et que tout risque de gelée sévère est écarté, découvrez les vignes. Replacez les fils de fer sur les pitons et taillez les éventuelles tiges cassées ou endommagées pendant l'hiver.
Avec un peu de patience et un entretien régulier, votre vigne vous récompensera dès la deuxième ou troisième année par de belles grappes de raisins de table, même dans les régions aux hivers rigoureux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105986.html