Plusieurs facteurs peuvent expliquer que vos raisins pourrissent avant même de mûrir sur la vigne. Ces causes sont généralement liées aux conditions de culture, aux soins apportés à la plante ou à des maladies. Identifier l'origine du problème revient à éliminer les causes possibles une par une, puis à appliquer les meilleures pratiques de taille afin de maximiser votre récolte.
Une taille inadéquate
Le scénario le plus fréquent lorsque les raisins pourrissent avant maturité est celui d'une vigne trop envahie ayant produit davantage de grappes qu'elle ne peut en faire mûrir. En effet, une vigne doit répartir ses ressources et son énergie entre la croissance des nouvelles feuilles et des sarments, ainsi que le stockage d'eau et de glucides sous forme de sucre dans les fruits. Une vigne chargée de trop de grappes et de trop de feuillage ne disposera pas de ressources suffisantes pour mener ses fruits à maturité, ce qui se traduit par un grand nombre de grappes qui pourrissent prématurément.
Pour éviter cela, taillez votre vigne pendant la saison de dormance, généralement en décembre ou en janvier, en ne conservant que deux troncs principaux portant chacun cinq bras.
La pourriture noire du raisin
Si vous observez que vos ceps perdent leurs fruits, avec des grains isolés qui noircissent et se ratatinent au sein d'une grappe, ou des grappes entières qui se dessèchent et tombent après avoir noirci, vous êtes probablement confronté à la pourriture noire (black rot). Cette maladie est causée par une infection fongique de la vigne et doit impérativement être traitée avec des fongicides. Le myclobutanil est l'ingrédient actif le plus couramment utilisé contre cette pathologie.
Suivez scrupuleusement les instructions figurant sur le flacon et poursuivez les traitements à titre préventif, même après la disparition des symptômes, afin d'éviter toute récidive lors des saisons suivantes.
Un arrosage excessif ou insuffisant
Si votre vigne manque d'eau, vous risquez de voir vos raisins rester petits et finir par pourrir directement sur la plante. À l'inverse, un excès d'eau peut provoquer le gonflement puis l'éclatement des grains : une fois exposés à l'air, leurs sucres internes favorisent alors le développement de la pourriture.
Les vignes ont besoin d'eau, mais elles n'apprécient pas d'avoir « les pieds mouillés ». Cela signifie qu'elles poussent mal dans un sol mal drainé : veillez donc à planter vos ceps dans un terrain offrant un bon drainage.
Les maladies et les ravageurs
Les vignes sont sujettes à de nombreuses maladies, troubles physiologiques et attaques de ravageurs, tels que la pyrale de la vigne, le mildiou ou encore le dépérissement des sarments. Le diagnostic de ces affections constitue en soi toute une discipline, et il est souvent difficile pour un amateur d'identifier précisément le problème.
N'hésitez pas à solliciter votre service de vulgarisation agricole local : prélevez quelques grappes et feuilles atteintes, apportez-les à leurs experts et demandez-leur assistance pour identifier la cause exacte et mettre en place un traitement adapté.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105959.html