Ingrédients:
(pour 4 personnes)
- 4 poivrons de couleurs différentes (rouge, orange, jaune et vert)
- 4 œufs frais
- Sel et poivre au goût
-1/4 tasse (60 ml) d'herbes fraîches hachées, comme le persil, le basilic ou la ciboulette (facultatif)
-1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
Instructions:
1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
2. Lavez et coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur en enlevant les graines et les côtes.
3. Placez les moitiés de poivron, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four.
4. Cassez délicatement un œuf dans chaque moitié de poivron.
5. Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre.
6. Ajoutez des herbes fraîches hachées, si vous le souhaitez.
7. Versez un filet d'huile d'olive sur les poivrons et les œufs.
8. Cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore coulants ou cuits à la cuisson désirée.
9. Servir immédiatement.
Conseils:
- Pour un repas plus consistant, vous pouvez ajouter de la viande, du fromage ou des légumes aux poivrons.
- Pour éviter que le jaune d'œuf n'éclate, essayez de le casser dans un petit bol avant de le transférer dans le poivron.
- Expérimentez avec différents types de poivrons pour créer un plat coloré et savoureux.
- Vous pouvez également ajouter du fromage sur les œufs juste avant de servir.
- Servir avec un accompagnement de pain grillé ou vos aliments préférés pour le petit-déjeuner.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007134837.html