L'ail (Allium sativum) est une plante vivace appartenant à la famille des alliacées, tout comme l'oignon. Il pousse à partir d'un bulbe composé d'environ 12 à 20 gousses individuelles regroupées et enveloppées dans une fine peau blanche qui les protège. Lorsque le bulbe est divisé en gousses individuelles, chacune d'elles est capable de donner naissance à une plante d'ail complète. Une fois plantée, la gousse se développe pour former un nouveau bulbe qui produit à son tour un ensemble de gousses autour de lui.
Il existe trois types d'ail : l'ail à col dur (A. sativum var. ophioscorodon), l'ail à col mou (A. sativum) et l'ail éléphant (A. ampeloprasum).
Ce dont vous aurez besoin
- Compost ou fumier bien décomposé
- Bêche
- Paille, feuilles mortes ou aiguilles de pin
Instructions
Étape 1 : Choisissez l'emplacement
À l'automne, sélectionnez un emplacement de plantation exposé au plein soleil. Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé dans le sol jusqu'à ce qu'il devienne friable au toucher.
Étape 2 : Creusez un sillon
Creusez un sillon d'environ 10 cm (4 pouces) de profondeur. Plantez les gousses d'ail trois à quatre semaines avant les premières gelées importantes prévues à l'automne.
Étape 3 : Séparez les bulbes
Divisez les bulbes d'ail en gousses individuelles deux jours avant la plantation. Détachez délicatement les gousses avec vos mains, sans les abîmer.
Étape 4 : Sélectionnez les meilleures gousses
Détachez d'abord les grosses gousses extérieures en les écartant des gousses intérieures. Les gousses les plus volumineuses produisent des plants plus grands et plus vigoureux. Écartez les petites gousses intérieures, car elles ne donnent naissance qu'à des plants faibles et chétifs.
Étape 5 : Inspectez chaque gousse
Examinez attentivement chaque gousse. Jetez celles qui semblent molles ou qui présentent des taches suspectes.
Étape 6 : Plantez les gousses
Déposez les gousses sur une assiette en attendant la plantation. Placez chaque gousse dans le sillon, pointe orientée vers le haut. Espacez-les de 8 à 13 cm (3 à 5 pouces). Recouvrez-les ensuite de terre afin qu'elles soient enfouies à environ 10 cm de profondeur, puis tassez légèrement le sol par-dessus.
Étape 7 : Paillez le sol
Une fois le sol gelé, recouvrez la zone de plantation avec de la paille, des feuilles mortes ou des aiguilles de pin. Ce paillage aide à prévenir le soulèvement du sol pendant les mois d'hiver, protège les plants contre le froid excessif et limite la croissance des mauvaises herbes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007022990.html