ail a été utilisé en phytothérapie pour traiter un éventail de conditions . Il est donné pour abaisser le cholestérol et les triglycérides , traiter les artères durcies et la coagulation du sang , réduire le cancer , stimuler l'immunité, protéger le foie , réduire la glycémie , traiter les crampes menstruelles et comme un antibiotique . Il est également appliqué comme un traitement topique des verrues , les durillons, les infections de l'oreille , douleur musculaire et nerveuse et l'arthrite . L'ail n'a pas été évaluée par la US Food and Drug Administration pour la sécurité , l'efficacité ou la pureté . Consultez toujours votre médecin avant d'utiliser l'ail pour la formation de caillots sanguins ou de diabète , car il peut affecter la glycémie et la coagulation du sang .
Faits croissance
ail prospère dans les sols friables élevés dans matière organique et fertile . Les conditions du sol sont semblables à ceux de la culture de l'oignon . L'ail se développe lorsqu'il est administré compost par an et les applications de fumier bien décomposé . Il a besoin de sols humides . Conditions de sol sec provoquent les ampoules pour former de façon inégale , comme volonté sol argileux lourd. Planter les plants d'ail encourage début maturation des feuilles avant le début bulbaison , qui arrête la croissance des feuilles . Les plantes à feuilles matures et le feuillage produisent un plus grand rendement des ampoules . L'ail a une des plus grandes saisons de croissance de toute culture , en neuf mois pour augmenter la récolte.
Récolte Faits
ail pousse rapidement juste avant la récolte , donc si vous voulez faire sécher le sol légèrement une semaine avant la récolte , ne pas couper plus tôt que cela . Coupez les paysages , ou des tiges de fleurs , après qu'ils se courbent vers le bas et avant qu'ils ne se redressent pour les grandes ampoules . L'ail est prêt pour la récolte quand seulement cinq ou six feuilles sont vertes . Ameublir le sol soigneusement avec une bêche , tirez doucement sur l'ampoule et nettoyer le sol à partir des racines . Gardez les ampoules en basse lumière et ne pas utiliser d'eau sur eux . Bulbes d'ail bien sécher lorsque vous les attachez en paquets de six à 12 et de les accrocher à partir du soleil. Coupez les feuilles de 1/2 pouce au-dessus de l'ampoule , couper les racines à environ 1/4 pouces de long , et enlever la terre de l'ail avec une brosse à dents , le décorticage de la première couche de la peau . Ail de magasin dans un sac en filet dans une zone au-dessus de 50 degrés Fahrenheit .
Cuisine à l'ail
Les deux groupes de l'ail , du cou durs et mous du cou , de taille différente et le nombre de clous de girofle. Variétés de cou dur comme Rocambole , Porcelaine et Purple Stripe ont des saveurs fortes et complètes . Doux variétés de cou comme artichaut et aponévrotique sont de plus grande taille , ont plus de clous de girofle dans les ampoules et durent plus longtemps lorsqu'ils sont stockés . Ails du cou douces ont généralement une saveur douce ou moins complexes que les plantes de cou dur . Artichaut ail fonctionne bien dans les soupes de crème , rôti ou en plats aux œufs . Pour préparer l'ail , tremper dans l'eau tiède pendant 15 minutes pour faire le pelage plus rapide. Notez également que vous pouvez faire cuire avec des légumes d'ail , les faire sauter avec d'autres légumes .
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